Balsamico-ristet eikenøttkål med hete chili og honning
Oppskrift på ovnsbakt acorn squash marinert med balsamico, krydret med hete chilies og søt honning. Perfekt som forrett eller tilbehør for en smakfull høstmiddag.
Om denne retten
Denne unike acorn squash-oppskriften er en hyllest til høstens finest. Balsamico, chili og honning kombineres for å skape en sødmefull, krydret glans på den ristede squashen, som bringer frem de søte og nøtteaktige smakene. Denne retten er et fantastisk alternativ til tradisjonell tilbehør, og passer perfekt som forrett til en høstmiddag eller et intimt kveldsmåltid.
Ingredienser
- 1. 3 acorn squash, delt på langs og uten frø
- 2. 6 spiseskjeer olivenolje
- 3. 0,6 dl balsamicoeddik
- 4. 3 spiseskjeer honning
- 5. 2 spiseskjeer finhakket peperoncini
- 6. 2 teskjeer fersk timian, hakket
- 7. 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. 3 acorn squash, delt på langs og uten frø
- 2. 6 spiseskjeer olivenolje
- 3. 0,6 dl balsamicoeddik
- 4. 3 spiseskjeer honning
- 5. 2 spiseskjeer finhakket peperoncini
- 6. 2 teskjeer fersk timian, hakket
- 7. 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 400°F. Legg acorn squash-halvdelene, med skjæreflaten opp, på en bakeplate med kant. Pensle begge sider med 2 spiseskjeer olje. Visp 4 spiseskjeer olje sammen med de resterende ingrediensene i en bolle; fordel glasuren i hulrommene på squash-halvdelene. Pensle glasuren over de skjære flatene, og la overskuddsglasuren bli igjen i hulrommene på squashen. Stek til squashen er veldig møre og har fått en fin brunfarge, og pensle de skjære flatene med glasur hver 15. minutt, ved å bruke glasuren i hulrommene på squashen, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å fordele glasuren godt utover squashen, dette gir en deilig, karamellisert overflate.
- 2Røtt peperoncini gir en deilig varmende kryddersødme - skru opp eller ned mengden basert på hvor sterk du ønsker retten.
- 3La squashen steke lenge nok slik at den blir mørbakt og nøtteaktig i konsistensen.
Serveringsforslag
Denne retten er særlig deilig servert lunken, med en rask salat av frisk rucola, granateplefrø og en syrlig vinaigrette. Toppes med sprø, ristede eikenøtter for ekstra knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-ristet eikenøttkål med hete chili og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-ristet eikenøttkål med hete chili og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-ristet eikenøttkål med hete chili og honning?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-ristet eikenøttkål med hete chili og honning er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-ristet eikenøttkål med hete chili og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-ristet eikenøttkål med hete chili og honning?▼
En porsjon av Balsamico-ristet eikenøttkål med hete chili og honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
