Balsamico- og honningbakt eikenøttkål med chili
Oppskrift på ovnsbakt eikenøttkål marinert med balsamico, krydret med chili og søt honning. Perfekt som forrett eller tilbehør til en smakfull høstmiddag.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 3 eikenøttkål, delt på langs og uten frø
- 6 ss olivenolje
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 3 ss honning
- 2 ss finhakket peperoncini
- 2 ts fersk timian, hakket
- 1 ts salt
Ingredienser
- 3 eikenøttkål, delt på langs og uten frø
- 6 ss olivenolje
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 3 ss honning
- 2 ss finhakket peperoncini
- 2 ts fersk timian, hakket
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg eikenøttkål-halvdelene, med skjæreflaten opp, på en bakeplate med kant.
- Pensle begge sider med 2 ss olivenolje.
- Visp 4 ss olivenolje sammen med de resterende ingrediensene (balsamico, honning, peperoncini, timian, salt) i en bolle.
- Fordel glasuren i hulrommene på squash-halvdelene.
- Pensle glasuren over de skjæreflatene, og la overskuddsglasuren bli igjen i hulrommene på squashen.
- Stek i ovnen til squashen er veldig mør og har fått en fin brunfarge, ca. 45-60 minutter.
- Pensle de skjæreflatene med glasur hvert 15. minutt, ved å bruke glasuren i hulrommene på squashen.
Om denne retten
Denne unike eikenøttkål-oppskriften er en hyllest til høstens fineste råvarer. Balsamico, chili og honning kombineres for å skape en sødmefull, krydret glans på den ovnsbakte squashen, som bringer frem de søte og nøtteaktige smakene. Denne retten er et fantastisk alternativ til tradisjonelt tilbehør, og passer perfekt som forrett eller tilbehør til en høstmiddag eller et intimt kveldsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å fordele glasuren godt utover squashen, dette gir en deilig, karamellisert overflate.
- 2Rød peperoncini gir en deilig varmende kryddersødme – skru opp eller ned mengden basert på hvor sterk du ønsker retten.
- 3La squashen steke lenge nok slik at den blir mørbakt og nøtteaktig i konsistensen.
Serveringsforslag
Denne retten er særlig deilig servert lunken, med en rask salat av frisk ruccola, granateplefrø og en syrlig vinaigrette. Toppes gjerne med sprø, ristede valnøtter eller pekannøtter for ekstra knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico- og honningbakt eikenøttkål med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico- og honningbakt eikenøttkål med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico- og honningbakt eikenøttkål med chili?▼
Total tilberedningstid for Balsamico- og honningbakt eikenøttkål med chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico- og honningbakt eikenøttkål med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico- og honningbakt eikenøttkål med chili?▼
En porsjon av Balsamico- og honningbakt eikenøttkål med chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
