Balsamico-kylling med jordbær og mozzarella på flatbrød
Oppskrift på frisk og smakfull balsamic jordbær and mozzarella flatbread, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne balsamico-kyllingen med jordbær og mozzarella på flatbrød er en uimotståelig smakseksplosjon av sommer. De søte, syrlige jordbærene danner en fantastisk kontrast til den smakfulle, kremmerhvite mozzarellaen og den intense balsamicoeddiken. Enkelt og lekkert - dette er den perfekte forrett for en varm sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 1 pint ferske jordbær, renset og tynne skiver
- 2 ss. modnet balsamicoeddik eller balsamico-reduksjon
- nykvernet svart pepper
- 6 pita- eller flatbrødskiver på seks tommer, fullkorn eller hvete
- ekstra jomfru olivenolje til pensling
- grovt salt
- 5 små mozzarella-kuler på to tommer
- 5 ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1 pint ferske jordbær, renset og tynne skiver
- 2 ss. modnet balsamicoeddik eller balsamico-reduksjon
- nykvernet svart pepper
- 6 pita- eller flatbrødskiver på seks tommer, fullkorn eller hvete
- ekstra jomfru olivenolje til pensling
- grovt salt
- 5 små mozzarella-kuler på to tommer
- 5 ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader, eller forvarm grillen til middels varme.
- 2Bland jordbærene, eddiken og et par kverner pepper i en middels stor, ikke-reaktiv blandingsbolle, og la det stå i romtemperatur i minst 5 (og opp til 30) minutter.
- 3Pens lett på begge sider av flatbrødene med olivenolje og strø over salt etter smak. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og varm dem i ovnen i 2 minutter for å myke opp; eller legg flatbrødene direkte på den varme grillen i 2 minutter for å myke opp og gi dem en lett risting. Ta dem ut, del i kvartaler og legg dem tilbake på bakepapiret.
- 4Skjær mozzarella i skiver som er ca. 1,5 cm tykke. Legg 3 til 4 skiver mozzarella på hver pita-kvartal, og sett dem tilbake i ovnen til osten er puffet opp, ca. 2 minutter; eller plasser pita-kvartalene direkte på grillen og lukk lokket til osten er puffet opp, ca. 2 minutter. Osten kan få noen brune, ristet flekker, men pass på slik at den ikke blir overbrent.
- 5Finhakk basilikumbladene og rør forsiktig inn i jordbærene. Når pita-kvartalene er tatt ut av ovnen eller grillen, øs over jordbærblandingen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en modnet, tykk balsamicoeddik for best resultat - den vil gi en dypere, mer kompleks smak enn vanlig balsamicoeddik.\nLa jordbærene stå i eddiken i minst 5 minutter for at smakene skal infunderes ordentlig.\nPass på at flatbrødene ikke blir for sprø - du vil at de fortsatt skal være litt myke når de serveres.
Serveringsforslag
Servér denne delikate retten med et glass sprudlende, tørr hvitvin som vil løfte frem de friske, sommerslige smakene. En enkel salat med rucola, epler og valnøtter vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-kylling med jordbær og mozzarella på flatbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-kylling med jordbær og mozzarella på flatbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-kylling med jordbær og mozzarella på flatbrød?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-kylling med jordbær og mozzarella på flatbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-kylling med jordbær og mozzarella på flatbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-kylling med jordbær og mozzarella på flatbrød?▼
En porsjon av Balsamico-kylling med jordbær og mozzarella på flatbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
