Bålpoteter
Oppskrift på campfire potatos - en enkel og smakfull rett som er perfekt for utendørs grilling og camping. Lær hvordan du lager denne deilige retten på bålet.
Om denne retten
Disse bålpotetene er en sann smakseksplosjon fra norsk natur. Inspirasjonen kommer fra bålkosen rundt bålet i fjellheimen, hvor poteter tilberedt rett i glørne smaker som ingen andre. Med enkle, men nøye utvalgte urter og krydder får du en uforglemmelig norsk opplevelse rett i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 16 mellomstore Yukon Gold-poteter (ca. 5 cm i diameter), delt i to
- 2. 3 spiseskjeer grovt kosher-salt
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 4 store hele hvitløksfedd, knust
- 5. 1 teskje hakket fersk timian
- 6. 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 1. 16 mellomstore Yukon Gold-poteter (ca. 5 cm i diameter), delt i to
- 2. 3 spiseskjeer grovt kosher-salt
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 4 store hele hvitløksfedd, knust
- 5. 1 teskje hakket fersk timian
- 6. 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetene i en middels stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke potetene med ca. 2,5 cm. Strø over 3 spiseskjeer grovt salt. Kok opp, og skru deretter ned varmen slik at det småkoker. Kok potetene til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet. Sett tilbake kjelen. Tilsett resten av ingrediensene i kjelen med potetene; vend forsiktig slik at de blir dekket. La dem avkjøle. Legg fire stykker aluminiumsfolie, hver 30 cm (12 tommer), på arbeidsflaten. Fordel potetblandingen jevnt på hver foliebit, og legg ett hvitløksfedd oppå potetene på hver folie. Klem folien sammen for å forsegle pakkene. Oppbevar pakkene i romtemperatur i opptil 2 timer eller i kjøleskapet i opptil 2 dager. Forbered grillen (middels høy varme). Legg potetpakkene på grillen og kok til de er gjennomvarme og begynner å syde, og snu dem av og til, ca. 15 minutter. Overfør pakkene til serveringsfat og stikk hull i folien med grillgaffel for å slippe ut damp. Åpne forsiktig (den varme dampen vil slippe ut).
- 22. Legg potetene i en middels stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke potetene med ca. 2,5 cm. Strø over 3 spiseskjeer grovt salt. Kok opp, og skru deretter ned varmen slik at det småkoker. Kok potetene til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet. Sett tilbake kjelen. Tilsett resten av ingrediensene i kjelen med potetene; vend forsiktig slik at de blir dekket. La dem avkjøle.
- 33. Legg fire stykker aluminiumsfolie, hver 30 cm (12 tommer), på arbeidsflaten. Fordel potetblandingen jevnt på hver foliebit, og legg ett hvitløksfedd oppå potetene på hver folie. Klem folien sammen for å forsegle pakkene. Oppbevar pakkene i romtemperatur i opptil 2 timer eller i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- 44. Forbered grillen (middels høy varme). Legg potetpakkene på grillen og kok til de er gjennomvarme og begynner å syde, og snu dem av og til, ca. 15 minutter. Overfør pakkene til serveringsfat og stikk hull i folien med grillgaffel for å slippe ut damp. Åpne forsiktig (den varme dampen vil slippe ut).
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for den perfekte konsistensen - ikke for tørre, men heller ikke for vannet.
- 2Passer perfekt til grilling, men kan også lages i stekeovn. Da bør du forvelle potetene først i 10 minutter, for å få den særegne krispkanten.
- 3Trykk forsiktig på hver potet med gaffel eller kniv etter at de er tatt av grillen eller ut av ovnen, så slipper du at de sprekker opp av seg selv.
Serveringsforslag
Disse bålpotetene er det perfekte tilbehøret til grillet laks eller kylling. De harmonerer også utmerket med en frisk, grønn salat og en kjølig øl eller et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bålpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bålpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bålpoteter?▼
Total tilberedningstid for Bålpoteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bålpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bålpoteter?▼
En porsjon av Bålpoteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
