Bakt sitronreker med hvitløk - enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

900 g store reker (ca. 30 stk), skrelte

225 g usaltet smør

1.5 ts salt, eller etter smak

1 ss finhakket hvitløk, eller etter smak

0.5 dl finhakket flatbladet persille, vasket og tørket

2 ss ferskrevet sitronskall (fra ca. 2 store sitroner)

2 ss fersk sitronsaft, eller etter smak

Kokt ris

Sitronbåter

Ingredienser

4porsjoner

900 g store reker (ca. 30 stk), skrelte

225 g usaltet smør

1.5 ts salt, eller etter smak

1 ss finhakket hvitløk, eller etter smak

0.5 dl finhakket flatbladet persille, vasket og tørket

2 ss ferskrevet sitronskall (fra ca. 2 store sitroner)

2 ss fersk sitronsaft, eller etter smak

Kokt ris

Sitronbåter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 230°C.

I en ildfast form stor nok til å romme rekene i ett lag, smelt smør med salt over middels lav varme.

Rør inn hvitløk og halvparten av persillen.

Tilsett rekene og stek i 5 minutter.

Vend rekene og dryss over resten av persillen, sitronskall og sitronsaft.

Stek rekene til de akkurat er gjennomkokte, ytterligere 5 til 10 minutter.

Server rekene med ris og sitronbåter.

Om denne retten

Bakte sitronreker med hvitløk er en klassisk forrett som bringer sommer og havluft rett på tallerkenen. De store, saftige rekene nytes best med sitronskall og fersk persille, som tilfører en frisk og elegant syre som balanserer den rike smaken av hvitløk og smør. Denne retten er et populært valg både til hverdags og festlige anledninger, og lar deg få litt av havet rett hjem i ditt eget kjøkken.

Tips og Varianter

1Bruk store, ferske reker for best resultat – de gir mer kjøtt og en fyldigere smak.

2Skyll rekene godt og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir før steking for å få en sprø og gyllen overflate.

3Pass på ikke å oversteke rekene – de skal akkurat være gjennomkokte, ellers blir de gummiaktige. Ta dem ut av ovnen når de fortsatt er litt glassaktige i midten.

Serveringsforslag

Servér de bakte sitronrekene med nykokt ris for å suge opp all den deilige smørsausen. Legg gjerne ut litt ekstra sitronbåter som kan klemmes over rettene rett før servering, for en ekstra frisk og spretten smaksopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bakte sitronreker med hvitløk og persille?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte sitronreker med hvitløk og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bakte sitronreker med hvitløk og persille?▼

Total tilberedningstid for Bakte sitronreker med hvitløk og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bakte sitronreker med hvitløk og persille vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bakte sitronreker med hvitløk og persille?▼

En porsjon av Bakte sitronreker med hvitløk og persille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.