Bakte sitronreker med hvitløk
Oppskrift på bakt sitronreker med hvitløk, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Bakte sitronreker med hvitløk er en klassisk nordisk forett som bringer sommer og havluft rett på tallerkenen. De store, saftige rekene nytes best med sitronskall og fersk persille, som tilfører en frisk og elegant syre som balanserer den rike smaken av hvitløk og smør. Denne retten er et populært valg både til hverdags og festlige anledninger, og lar deg få litt av havet rett hjem i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1. 900 gram store reker (ca. 30), skrelte
- 2. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør
- 3. 1 ½ teskje salt, eller etter smak
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk, eller etter smak
- 5. ½ kopp flatbladet persille, vasket godt, tørket, og finhakket
- 6. 2 spiseskjeer ferskrevet sitronskall (fra ca. 2 store sitroner)
- 7. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 8. kokt ris
- 9. sitronbåter
Ingredienser
- 1. 1. 900 gram store reker (ca. 30), skrelte
- 2. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør
- 3. 1 ½ teskje salt, eller etter smak
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk, eller etter smak
- 5. ½ kopp flatbladet persille, vasket godt, tørket, og finhakket
- 6. 2 spiseskjeer ferskrevet sitronskall (fra ca. 2 store sitroner)
- 7. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 8. kokt ris
- 9. sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. I en ildfast form stor nok til å romme rekene i ett lag, smelt smør med salt over moderat lav varme. Rør inn hvitløk og halvparten av persillen. Tilsett rekene og stek i 5 minutter. Vend rekene og dryss over resten av persillen, sitrzest og sitronsaft. Stek rekene til de akkurat er gjennomkokte, ytterligere 5 til 10 minutter. Server rekene med ris og sitronbåter.
- 22. Forvarm ovnen til 230°C.
- 33. I en ildfast form stor nok til å romme rekene i ett lag, smelt smør med salt over moderat lav varme. Rør inn hvitløk og halvparten av persillen. Tilsett rekene og stek i 5 minutter. Vend rekene og dryss over resten av persillen, sitrzest og sitronsaft. Stek rekene til de akkurat er gjennomkokte, ytterligere 5 til 10 minutter.
- 44. Server rekene med ris og sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best resultat - de gir mer kjøtt og en fyldigere smak.
- 2Skyll rekene godt og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir før steking for å få en sprø og gyllen overflate.
- 3Pass på ikke å oversteke rekene - de skal akkurat være gjennomkokte, ellers blir de gummifete. Ta dem ut av ovnen når de fortsatt er litt glassige i midten.
Serveringsforslag
Servér de bakte sitronrekene med kokt, nykokt ris for å suge opp all den deilige smørsausen. Legg gjerne ut litt ekstra sitronbåter som kan klemmes over rettene rett før servering, for en ekstra frisk og sprættende smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte sitronreker med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte sitronreker med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte sitronreker med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Bakte sitronreker med hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte sitronreker med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte sitronreker med hvitløk?▼
En porsjon av Bakte sitronreker med hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
