Oppskrift på bakt potetmos med bacon og cheddar

Ingredienser

4porsjoner

6 skiver bacon

Ferske brødsmuler fra 10 skiver lyst brød

Nøytral kokespray

4.7 dl melk

4 ss usaltet smør

2.3 kg poteter (f.eks. Russet), skrelt og delt i biter

Kosher-salt

2.4 dl revet cheddarost

115 g kremost, romtemperert

Nykvernet svart pepper

3 ss hakket fersk gressløk

Ingredienser

4porsjoner

6 skiver bacon

Ferske brødsmuler fra 10 skiver lyst brød

Nøytral kokespray

4.7 dl melk

4 ss usaltet smør

2.3 kg poteter (f.eks. Russet), skrelt og delt i biter

Kosher-salt

2.4 dl revet cheddarost

115 g kremost, romtemperert

Nykvernet svart pepper

3 ss hakket fersk gressløk

Slik gjør du:

Stek baconet i en stor stekepanne over middels varme til det er sprøtt. La det renne av på kjøkkenpapir. Fjern alt unntatt 1 ss av fettet fra pannen.

Lag grove brødsmuler av brødet i en foodprosessor. Sett til side 2.4 dl brødsmuler til senere bruk (f.eks. til potetkaker).

Tilsett de resterende brødsmulene i pannen med baconfettet og stek til de er lett ristet, ca. 5 minutter. Sett til side.

Forvarm ovnen til 175°C. Spray en ildfast form (ca. 23x33 cm) med nøytral kokespray.

Varm opp melk og smør i en liten kjele over lav varme.

Legg potetene i en stor kjele, dekk med kaldt vann og tilsett en raus klype salt. Kok opp over middels høy varme.

Kok potetene til de er møre og faller fra hverandre når du trykker på dem med en gaffel, ca. 15–20 minutter. Sil av vannet, ha potetene tilbake i kjelen og mos dem.

Bland sakte inn den varme melken og smøret, og rør til det er godt blandet. Bland inn den revne cheddarosten og kremosten. Ikke overmiks, da kan potetene bli gummiaktige. Krydre med salt og pepper etter smak.

Ha potetmosen i den forberedte ildfaste formen. Smuldre baconet over potetmosen, og strø jevnt med de ristede brødsmulene.

Stek i ovnen til potetmosen er gjennomvarm og gyllen på toppen, ca. 25–30 minutter. Pynt med finhakket gressløk før servering.

Om denne retten

Bakt potetmos med bacon og cheddar er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, Nøytral kokespray, melk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bakt potetmos med bacon og cheddar?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt potetmos med bacon og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bakt potetmos med bacon og cheddar?▼

Total tilberedningstid for Bakt potetmos med bacon og cheddar er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bakt potetmos med bacon og cheddar vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bakt potetmos med bacon og cheddar?▼

En porsjon av Bakt potetmos med bacon og cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.