Bakte potetmos
Oppskrift på bakt potetmos som er enkel å lage, smakfull og perfekt som tilbehør til middagen. Lær hvordan du lager denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Bakte potetmos er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, Non-stick kokespray, melk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 6 skiver bacon
- 2. Ferskt brødsmuler laget av 10 skiver hvitt brød
- 3. Non-stick kokespray
- 4. 4,7 dl melk
- 5. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 6. 2,3 kilo russetpoteter, skrelt og delt i biter
- 7. Kosher-salt
- 8. 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 9. 115 gram kremost, romtemperert
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
Ingredienser
- 1. 1. 6 skiver bacon
- 2. Ferskt brødsmuler laget av 10 skiver hvitt brød
- 3. Non-stick kokespray
- 4. 4,7 dl melk
- 5. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 6. 2,3 kilo russetpoteter, skrelt og delt i biter
- 7. Kosher-salt
- 8. 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 9. 115 gram kremost, romtemperert
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en stor stekepanne over middels varme, kok baconet til det er sprøtt. La det renne av på brunt papir. Fjern alt unntatt 1 spiseskje av fettet fra pannen. Legg brødskivene i en food processor og puls til det dannes grove smuler. Sett til side 1 kopp brødsmuler til Oppskrift Runde 2, Friterte Potetkaker. Tilsett de resterende brødsmulene i pannen og kok til de er lett ristet, ca. 5 minutter. Sett til side.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form med non-stick spray.
- 44. I en liten kjele over lav varme, varm opp melk og smør.
- 55. Legg potetene i en stor kjele, dekk med kaldt vann, tilsett en raus klype salt, og kok opp over middels høy varme. Kok til de er møre og faller fra hverandre når du trykker på dem med en gaffel, ca. 15–20 minutter. Når potetene er kokt gjennom, sil av vannet, ha dem tilbake i kjelen, og mos dem.
- 66. Bland sakte inn den varme melken og smøret, og rør til det er godt blandet. Bland inn den revne osten og kremosten. Ikke overmiks, ellers vil potetene bli gummiaktige. Krydre med salt og pepper etter smak. (Sett til side 2 kopper potetmos til Oppskrift Runde 2).
- 77. Ha potetene i den forberedte ildfaste formen, smuldre baconet over, og strø jevnt med brødsmulene. Stek til det er gjennomvarmt og gyllent på toppen, ca. 25–30 minutter. Pynt med finhakket gressløk før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte potetmos?▼
Total tilberedningstid for Bakte potetmos er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte potetmos?▼
En porsjon av Bakte potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
