Bakte linfrøkrabbekaker
Oppskrift på bakte linfrøkrabbekaker perfekt som forrett eller småmat. Enkelt, raskt og sunt alternativ for alle anledninger.
Om denne retten
De bakte linfrøkrabbekakene er en spesialitet fra Vestkysten, der smeltet smør, krydder og sjømat har satt sitt preg på den lokale kjøkkenkunsten i generasjoner. Disse delikate, gylne kakene lar den søte, nøtteaktige smaken fra linfrøene og hampfrøene løfte frem den intense krabberingens fylde. Det er en forrett som virkelig bringer havets smaker inn i din egen kjøkken.
Ingredienser
- Olivenolje-kokingspray
- 450 gram lumpkrabbekjøtt
- 4 vårløk, hakket
- 2 spiseskjeer ferske urter som dill, gressløk eller estragon
- 1,2 dl majones basert på olivenolje
- 0,6 dl knuste linfrø
- 0,6 dl hurtigkokte havregryn
- 2 spiseskjeer hampfrø
- 1/2 teskje sjømatkrydder, som redusert saltinnhold av Old Bay
- 225 gram romainesalat
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
Ingredienser
- Olivenolje-kokingspray
- 450 gram lumpkrabbekjøtt
- 4 vårløk, hakket
- 2 spiseskjeer ferske urter som dill, gressløk eller estragon
- 1,2 dl majones basert på olivenolje
- 0,6 dl knuste linfrø
- 0,6 dl hurtigkokte havregryn
- 2 spiseskjeer hampfrø
- 1/2 teskje sjømatkrydder, som redusert saltinnhold av Old Bay
- 225 gram romainesalat
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen. Smør et bakepapir med olivolje-kokkespray. Gå gjennom krabbekjøttet for å forsikre deg om at det ikke er noen skjell. Sett til side. Ha vårløk, ferske urter, majones og linfrø i en stor bolle og rør godt sammen. Tilsett krabbekjøttet og vend forsiktig. Ha havregryn, hampfrø og sjømatkrydder på en tallerken. Vend med fingrene for å blande. Form krabbekjøttblandingen til fire 10 cm brede burgere og trykk dem inn i havre- og frøblandingen. Overfør til det forberedte bakepapiret. Spray toppen med olivolje-kokkespray og sett inn i ovnen. Stek under grill i 3–5 minutter til toppene er gylne. Legg romaine-salatbladene i en stor bolle sammen med olivenolje og eddik, og vend godt. Fordel romainesalaten på fire tallerkener. Topp hver tallerken med to krabbekaker og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, kvalitets krabbekjøtt for best resultat - sjekk nøye at det ikke inneholder skjell eller ben.
- 2La krabbekakene hvile litt etter steking, slik at de holder formen når du serverer dem.
- 3Bruk gjerne en blanding av dill, gressløk og estragon for å få en aromatisk, urteaktig smak.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer perfekt sammen med en frisk, rødvinssyret romaine-salat. Server gjerne med et glass avkjølt, tørr hvitvin for å skape en harmonisk og avbalansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte linfrøkrabbekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte linfrøkrabbekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte linfrøkrabbekaker?▼
Total tilberedningstid for Bakte linfrøkrabbekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte linfrøkrabbekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte linfrøkrabbekaker?▼
En porsjon av Bakte linfrøkrabbekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
