Bakte krabbekaker med rød peppersaus (remoulade)
Oppskrift på deilige bakt krabbekaker servert med frisk rødt paprika remoulade, perfekt som forrett eller lett hovedrett
Om denne retten
De bakte krabbekakene er en tradisjonsrik rull av Nord-Amerikas rike kystkultur. Denne enkle, men elegante foretten kombinerer den søte, delikate smaken av fersk krabbe med sprø, ristede krydder og en deilig, kremet rød peppersaus. Et perfekt uttrykk for havets gaver, enten du serverer dem som en aperitiff eller som en innledende rett til en mer omfattende middag.
Ingredienser
- Krabbekaker:
- 6 smørrunde kjeks (som Ritz®), knust, eller mer etter behov
- 1,2 dl majones
- 1 stort egg
- 1 spiseskje smør, myknet, eller mer etter smak
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 1/2 teskje sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 1/2 teskje sennepspulver
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 455 gram krabbekjøtt, avrent
- Saus:
- 1,2 dl majones
- 0,8 dl hakkede, ristedrente paprika
- 1 teskje cayennepepper
Ingredienser
- Krabbekaker:
- 6 smørrunde kjeks (som Ritz®), knust, eller mer etter behov
- 1,2 dl majones
- 1 stort egg
- 1 spiseskje smør, myknet, eller mer etter smak
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 1/2 teskje sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 1/2 teskje sennepspulver
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 455 gram krabbekjøtt, avrent
- Saus:
- 1,2 dl majones
- 0,8 dl hakkede, ristedrente paprika
- 1 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 182 grader Celsius (360 grader Fahrenheit). Smør en bakeplate.
- 2Bland forsiktig sammen knust kjeks, 1/2 kopp majones, egg, smør, persille, sjømatkrydder, sennepspulver, svart pepper og Worcestershire-saus i en bolle; vend inn krabbekjøttet. Form krabbekakene til små kaker, ca. 2 spiseskjeer per kake. Legg kakene på den forberedte bakeplaten.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til krabbekakene er gyldne og sprø, ca. 30 minutter.
- 4Bland sammen 1/2 kopp majones, grillede røde paprika og cayennepepper i en foodprocessor eller blender til det er glatt og kremete. Server sammen med krabbekakene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke bli for gjerrig med krydder - sjømatkrydder, sennep og litt cayenne gir de bakte krabbekakene en deilig balanse av søt og varm smak.
- 2Tips 2: Avren krabbekjøttet godt for å unngå at kaken blir for fuktig og faller fra hverandre.
- 3Tips 3: Rist paprikaen grundig på en tørr panne for å få den sprø og intense smaken før den blandes i sausen.
Serveringsforslag
De sprø, gylne krabbekakene nyter godt av et glass frisk, syrlig hvitvin som ledsager og forfriskende kontrasterer den kremet, litt skarpe sausen. En enkel salat med friske, grønne blader og sitronskiver er et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte krabbekaker med rød peppersaus (remoulade)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte krabbekaker med rød peppersaus (remoulade). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte krabbekaker med rød peppersaus (remoulade)?▼
Total tilberedningstid for Bakte krabbekaker med rød peppersaus (remoulade) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte krabbekaker med rød peppersaus (remoulade) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte krabbekaker med rød peppersaus (remoulade)?▼
En porsjon av Bakte krabbekaker med rød peppersaus (remoulade) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
