Bakte kamskjell med urtedekket brødsmule topping
Oppskrift på deilige bakte kamskjell med herbed Breadcrumb topping, perfekt som forrett eller lett hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De deilige kamskjellene i denne retten er et utrolig delikat innslag i enhver forrett. Med en sprø og smakfull topping av urtekrydret brødkrutonger, blir dette en eksklusiv opplevelse av både tekstur og smak. Oppskriften er inspirert av den klassiske franske tilberedningen, men med norske vridninger som gir den en helt egen karakter.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 340 gram bay scallops
- 2,4 dl ferske brødsmuler laget av fransk brød uten skorpe
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
- Sitronbåter
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 340 gram bay scallops
- 2,4 dl ferske brødsmuler laget av fransk brød uten skorpe
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
- Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne. Pensle en glasspaiform med en diameter på 25 cm med noe av smøret. Legg kamskjellene i ett lag i den forberedte formen. Strø over salt og pepper. Tilsett brødsmuler og hvitløk i resten av smøret i pannen. Rør over middels varme til brødsmulene er sprø, ca. 5 minutter. Bland inn persille og estragon. Topp kamskjellene med brødsmuleblandingen. Stek til toppen er gyllen og kamskjellene er ugjennomsiktige i midten, ca. 10 minutter. Server med sitronbåter.
- 2Forvarm ovnen til 230°C. Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne. Pensle en glasspaiform med en diameter på 25 cm med noe av smøret. Legg kamskjellene i ett lag i den forberedte formen. Strø over salt og pepper. Tilsett brødsmuler og hvitløk i resten av smøret i pannen. Rør over middels varme til brødsmulene er sprø, ca. 5 minutter. Bland inn persille og estragon. Topp kamskjellene med brødsmuleblandingen.
- 3Stek kamskjellene til toppen er gyllen og kamskjellene er ugjennomsiktige i midten, ca. 10 minutter. Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske og saftige kamskjell for best resultat.
- 2La ikke brødsmulene bli for mørke - de skal være sprø, men ikke brent.
- 3Forsøk å la kamskjellene ligge i ett enkelt lag for jevn steking.
Serveringsforslag
Servér de bakedekamskjellene med et glass krisp, sur sauvignon blanc eller et lett øl. En enkel salat med sitrus- eller vinaigrette-dressing utfyller retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte kamskjell med urtedekket brødsmule topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte kamskjell med urtedekket brødsmule topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte kamskjell med urtedekket brødsmule topping?▼
Total tilberedningstid for Bakte kamskjell med urtedekket brødsmule topping er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte kamskjell med urtedekket brødsmule topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte kamskjell med urtedekket brødsmule topping?▼
En porsjon av Bakte kamskjell med urtedekket brødsmule topping inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
