Bakte eplepannekaker med kanel og brunt sukker
Enkel oppskrift på bakte eplepannekaker, en smakfull og sunn frokost eller dessert med friske epler, kanel og brunt sukker. Perfekt for hele familien.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 1 Granny Smith eple, kjernet, skrelt, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 ts fersk sitronsaft
- 4 store egg
- 1,8 dl helmelk
- 1,8 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 0,6 dl sukker
- 1/4 ts salt
- 0,6 dl (pakket) mørkt brunt sukker
- 1 1/4 ts malt kanel
- 4 ss (0,5 stang) usaltet smør
Ingredienser
- 1 Granny Smith eple, kjernet, skrelt, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 ts fersk sitronsaft
- 4 store egg
- 1,8 dl helmelk
- 1,8 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 0,6 dl sukker
- 1/4 ts salt
- 0,6 dl (pakket) mørkt brunt sukker
- 1 1/4 ts malt kanel
- 4 ss (0,5 stang) usaltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Vend epleskiver med sitronsaft i en middels stor bolle.
- Visp egg og melk i en stor bolle for å blande. Tilsett mel, 1 ss sukker og salt; visp til røren er nesten glatt (små klumper av mel kan forbli).
- Bland brunt sukker, kanel og resten av 0,6 dl sukker i en liten bolle.
- Smelt 1 ss smør i hver av to 15 cm ovnsikre non-stick stekepanner over middels varme.
- Hell halvparten av røren i hver panne. Fordel halvparten av epleskivene jevnt over røren i hver panne.
- Overfør pannene til ovnen og stek til pannekakene er stivnet rundt kantene, men fortsatt litt våte i midten, ca. 8 minutter.
- Ta ut av ovnen; dryss halvparten av brunt sukker over hver pannekake. Sett en klatt med 1 ss smør på hver.
- Bruk en slikkepott og vend forsiktig pannekakene. Sett tilbake i ovnen.
- Stek til pannekakene hever seg, sukkerblandingen smelter til en sausaktig konsistens, og toppen av pannekakene er gyllen, ca. 6 minutter.
- Vend ut på tallerkener. Server varm.
Om denne retten
Disse luftige, bakte eplepannekakene er en smakfull kombinasjon av saftige, karamelliserte epleskiver og en kremet pannekakebase. Denne retten er populær og passer perfekt som en hyggelig helgefrokost eller en søt dessert. Oppskriften skiller seg ut med sin enkle tilberedning og bruk av friske ingredienser som gir en nydelig, autentisk smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk et fast, syrlig eplesort som Granny Smith for best resultat – de holder formen bedre under baking og tilfører en flott balanse til rettens søthet.
- 2For en ekstra kremet konsistens, erstatt 0,5 dl av melken med kremfløte.
- 3Pass på at sukkerblandingen får smelte til en tykk sirup – dette gir en deilig karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Disse bakte eplepannekakene er perfekte å servere varme, med en kule vaniljeis eller et dryss av melis. De passer også utmerket med en klatt fersk, pisket krem, samt noen ferske bringebær eller rips for en frisk, fruktaktig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte eplepannekaker med kanel og brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte eplepannekaker med kanel og brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte eplepannekaker med kanel og brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Bakte eplepannekaker med kanel og brunt sukker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte eplepannekaker med kanel og brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte eplepannekaker med kanel og brunt sukker?▼
En porsjon av Bakte eplepannekaker med kanel og brunt sukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Kanel- og eplefrokostskål
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Jalapeño- og cheddarpannekaker
