Bakte egg, bestemor-stil
Oppskrift på bakt egg grandma-style, en klassisk og enkel frokostrett som smaker som hos bestemor. Perfekt for en koselig start på dagen.
Om denne retten
Baked Eggs, Grandma-Style er en klassisk frokostrett som tar deg rett tilbake til bestemors kjøkken. Denne smakfulle og komfortable retten kombinerer rike, krydrede egger med smeltet ost og rikelig med friske grønnsaker - en perfekt start på dagen, enten du serverer den til familie eller gjester.
Ingredienser
- Smør spray (for eksempel Pam®)
- 2,4 dl revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl smør, delt
- 225 gram ferske sopp, skivet
- 6 grønne løk, skivet
- 4,7 dl fersk spinat
- 1,2 dl hakkede tomater
- 12 egg
- 2,4 dl fløte med halvparten melk
- 1 teskje sennep på tube (gul sennep)
- 1 teskje tørket marjoran
- 1 teskje tørket estragon
- malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- Smør spray (for eksempel Pam®)
- 2,4 dl revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl smør, delt
- 225 gram ferske sopp, skivet
- 6 grønne løk, skivet
- 4,7 dl fersk spinat
- 1,2 dl hakkede tomater
- 12 egg
- 2,4 dl fløte med halvparten melk
- 1 teskje sennep på tube (gul sennep)
- 1 teskje tørket marjoran
- 1 teskje tørket estragon
- malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Spray en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form med matlagingsspray.
- 2Legg et lag med cheddar- og monterey jack-osteblanding og mozzarellaost i den forberedte formen.
- 3Varm 2 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels høy varme; sautér sopp og grønn løk til soppen er gyllenbrun, ca. 5 til 10 minutter. Tilsett spinat og tomater; sautér bare til spinaten faller sammen, ca. 3 til 5 minutter. Skje over grønnsaksblandingen over osteblandingen.
- 4Visp egg, fløte, sennep, marjoram, estragon og svart pepper sammen i en bolle; hell over grønnsaksblandingen. Fordel resten av smøret i små klatter over eggeblandingen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kniv som settes inn nær midten kommer ut ren, ca. 35 til 45 minutter. La stå i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god blanding av modne oste for å oppnå den perfekte smeltede teksturen. Monterey Jack og Cheddar er et godt utgangspunkt, men prøv gjerne å blande inn litt mozzarella for ekstra kremalitet.
- 2For å unngå at eggeblandingen blir tørr, sørg for å ikke steke den for lenge. Bruk en knivtest for å kontrollere at den fortsatt er litt myk i midten når du tar den ut av ovnen.
- 3Gi retten et ekstra spark ved å tilsette litt gul sennep til eggeblandingen. Det gir en fin balanse til de søte og nøtteaktige smakene i osten og grønnsakene.
Serveringsforslag
Bakte egg, bestemor-stil er en fullverdig frokost i seg selv, men kan gjerne serveres sammen med sprøstekt bacon, nybakt brød eller en frisk salat for å komplettere måltidet. Gå for en lettere stil og server med en rykende varm kopp kaffe for å starte dagen på rett fot.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte egg, bestemor-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte egg, bestemor-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte egg, bestemor-stil?▼
Total tilberedningstid for Bakte egg, bestemor-stil er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte egg, bestemor-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte egg, bestemor-stil?▼
En porsjon av Bakte egg, bestemor-stil inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
