Bakte egg med ost og grønnsaker
Oppskrift på bakte egg med ost og grønnsaker, en klassisk og enkel frokostrett som smaker som hos bestemor. Perfekt for en koselig start på dagen.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- Smørspray
- 2.5 dl revet Cheddar- og Monterey Jack-osteblanding
- 2.5 dl revet mozzarellaost
- 0.5 dl smør, delt
- 225 g fersk sopp, skivet
- 6 grønne løk, skivet
- 4.5 dl fersk spinat
- 1 dl hakkede tomater
- 12 egg
- 2.5 dl fløte med halvparten melk
- 1 ts sennep på tube (gul sennep)
- 1 ts tørket merian
- 1 ts tørket estragon
- Malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- Smørspray
- 2.5 dl revet Cheddar- og Monterey Jack-osteblanding
- 2.5 dl revet mozzarellaost
- 0.5 dl smør, delt
- 225 g fersk sopp, skivet
- 6 grønne løk, skivet
- 4.5 dl fersk spinat
- 1 dl hakkede tomater
- 12 egg
- 2.5 dl fløte med halvparten melk
- 1 ts sennep på tube (gul sennep)
- 1 ts tørket merian
- 1 ts tørket estragon
- Malt svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 23x33 cm ildfast form med matlagingsspray.
- Legg et lag med cheddar- og monterey jack-osteblanding og mozzarellaost i den forberedte formen.
- Varm 2 ss smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Sautér sopp og grønn løk til soppen er gyllenbrun, ca. 5 til 10 minutter.
- Tilsett spinat og tomater. Sautér bare til spinaten faller sammen, ca. 3 til 5 minutter.
- Fordel grønnsaksblandingen over osteblandingen i formen.
- Visp egg, fløte, sennep, merian, estragon og svart pepper sammen i en bolle.
- Hell eggeblandingen over grønnsaksblandingen.
- Fordel resten av smøret i små klatter over eggeblandingen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kniv som settes inn nær midten kommer ut ren, ca. 35 til 45 minutter.
- La stå i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Bakte egg, bestemor-stil er en klassisk frokostrett som tar deg rett tilbake til bestemors kjøkken. Denne smakfulle og komfortable retten kombinerer rike, krydrede egg med smeltet ost og rikelig med friske grønnsaker – en perfekt start på dagen, enten du serverer den til familie eller gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god blanding av modne oster for å oppnå den perfekte smeltede teksturen. Monterey Jack og Cheddar er et godt utgangspunkt, men prøv gjerne å blande inn litt mozzarella for ekstra kremethet.
- 2For å unngå at eggeblandingen blir tørr, sørg for å ikke steke den for lenge. Bruk en knivtest for å kontrollere at den fortsatt er litt myk i midten når du tar den ut av ovnen.
- 3Gi retten et ekstra spark ved å tilsette litt gul sennep til eggeblandingen. Det gir en fin balanse til de søte og nøtteaktige smakene i osten og grønnsakene.
Serveringsforslag
Bakte egg, bestemor-stil er en fullverdig frokost i seg selv, men kan gjerne serveres sammen med sprøstekt bacon, nybakt brød eller en frisk salat for å komplettere måltidet. Gå for en lettere stil og server med en rykende varm kopp kaffe for å starte dagen på rett fot.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte egg med ost og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte egg med ost og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte egg med ost og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Bakte egg med ost og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte egg med ost og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte egg med ost og grønnsaker?▼
En porsjon av Bakte egg med ost og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
