Bakte egg
Lær hvordan du lager deilige bakt egg med enkel oppskrift. Perfekt for en sunn og mettende frokost eller lunsj. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
De bakte eggene er en klassisk, men undervurdert frokostrett som virkelig fortjener mer oppmerksomhet. Denne vakre, rustikke varianten er både enkel å lage og utsøkt i smak - sjalottløken gir deilige syrlige noter som balanserer den kremet, smørfylte konsistensen til de bakte eggene perfekt. Retten er et skikkelig komfortmat, men samtidig en sofistikert, elegant frokost som du gjerne skulle servere gjester.
Ingredienser
- 1. 1 teskje vegetabilsk olje
- 2. 1 liten sjalottløk, tynne skiver
- 3. 8 ferske egg, romtempererte
- 4. 1 plommetomat, frøet og finhakket
- 5. 1 ss smør
- 6. 0,8 dl 35-prosent kremfløte
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1/2 bunt fersk gressløk, finhakket
- 9. 4 skiver ristet brød
Ingredienser
- 1. 1 teskje vegetabilsk olje
- 2. 1 liten sjalottløk, tynne skiver
- 3. 8 ferske egg, romtempererte
- 4. 1 plommetomat, frøet og finhakket
- 5. 1 ss smør
- 6. 0,8 dl 35-prosent kremfløte
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1/2 bunt fersk gressløk, finhakket
- 9. 4 skiver ristet brød
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Fordel vegetabilsk olje og sjalottløk jevnt i fire ovnsfaste, brede ramekiner. Knekk forsiktig to egg per ramekin. Fordel tomat, smør og fløte jevnt i ramekinene. Krydre med salt og pepper, og sett dem i ovnen i omtrent 8 til 10 minutter, til eggehvitene har stivnet.
- 33. Ta forsiktig ramekinene ut av ovnen og pynt med ferske, skivede gressløk. Server umiddelbart med toast.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevnaldrende, romtempererte egg for best resultat - det gjør at eggene bakes jevnt.
- 2For en ekstra kremet tekstur, bytt ut litt av fløten med melk eller kremfraiche.
- 3Pass på å ikke bake eggene for lenge - du vil at eggehviten skal stivne, men plommen skal fortsatt være rennende når du serverer.
Serveringsforslag
De bakte eggene er et absolutt perfekt match med sprøstekt, ristet brød, som suger opp all den deilige kremen. Gressløken gir en fin frisk kontrast. Servér gjerne med et glass perlende, tørr hvitvin for en ekte gourmetopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte egg?▼
Total tilberedningstid for Bakte egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte egg?▼
En porsjon av Bakte egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
