Bakt polsk omelett med feta og spinat
Prøv denne smakfulle oppskriften på bakt polsk omelett, også kjent som Drachena. Enkel å lage, perfekt for frokost eller brunsj med spinat og feta.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt vårløk, skivet
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 1 ss olivenolje
- 3 ss rugmel
- 45 ml melk
- 1.6 dl rømme
- 4 egg, pisket
- 1 ss hakket koriander
- 1 ss hakket flatbladpersille
- 2 ss smeltet smør
- Salt og pepper, etter smak
- 2.4 dl kokt hakket spinat
- 2 små røde paprika, i terninger
- 170 g smuldret fetaost
Ingredienser
- 1 bunt vårløk, skivet
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 1 ss olivenolje
- 3 ss rugmel
- 45 ml melk
- 1.6 dl rømme
- 4 egg, pisket
- 1 ss hakket koriander
- 1 ss hakket flatbladpersille
- 2 ss smeltet smør
- Salt og pepper, etter smak
- 2.4 dl kokt hakket spinat
- 2 små røde paprika, i terninger
- 170 g smuldret fetaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Surr vårløk og hvitløk i olje. Legg det i bunnen av en smurt, 20 cm stor ildfast form.
- Bland mel, melk, rømme, egg, urter, smør og krydder.
- Legg spinat og paprika i terninger i formen.
- Hell eggeblandingen over grønnsakene, og strø fetaost over.
- Stek i 40 til 45 minutter, eller til omeletten er fast og gyllen.
Om denne retten
Den polske Drachena er en tradisjonell bakt omelett som kombinerer de sødmefulle smakene av vårløk, spinat og paprika, som får et ekstra løft av den velsmakende fetaostkappen. Denne næringsfylte retten passer perfekt som et sunnere alternativ til den klassiske frokostomeletten og er et flott valg for en familiebrunsj eller et hyggelig selskap.
Tips og Varianter
- 1Husk å forvarme ovnen godt for å få en perfekt sprø overflate på omeletten.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte noe av melken med fløte eller rømme.
- 3For en smaksrik variasjon, kan du prøve å bytte ut fetaen med andre faste, saltete ostetyper.
Serveringsforslag
Den bakte omeletten passer utmerket sammen med nybakt, luftig brioche og en frisk salat med sitrusdressing for å balansere de rike smakene. En fruktig sauvignon blanc kan også være et godt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt polsk omelett med feta og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt polsk omelett med feta og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt polsk omelett med feta og spinat?▼
Total tilberedningstid for Bakt polsk omelett med feta og spinat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt polsk omelett med feta og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt polsk omelett med feta og spinat?▼
En porsjon av Bakt polsk omelett med feta og spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
