Bakt polsk omelett (Drachena)
Oppskrift på bakt polsk omelett, også kjent som drachena. Enkel å lage, perfekt for frokost eller brunch. Prøv denne smakfulle retten i dag!
Om denne retten
Den polske draczena er en tradisjonell omelett som kombinerer de sødmefulle smakene av vårløk, spinat og paprika, som får et ekstra løft av den velsmakende fetaostkappen. Denne næringsfylte retten passer perfekt som et sunnere alternativ til den klassiske frokostemellommen og er et flott valg for en familiebrunch eller et hyggelig selskap.
Ingredienser
- 1 bunt vårløk, skivet
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 spiseskjeer rugmel
- 1 ½ unser melk
- ⅔ kopp rømme
- 4 egg, pisket
- 1 spiseskje hakket koriander
- 1 spiseskje hakket flatbladpersille
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- Salt og pepper, etter smak
- 2,4 dl kokt hakket spinat
- 2 små røde paprika, i terninger
- 170 gram smuldret fetaost
Ingredienser
- 1 bunt vårløk, skivet
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 spiseskjeer rugmel
- 1 ½ unser melk
- ⅔ kopp rømme
- 4 egg, pisket
- 1 spiseskje hakket koriander
- 1 spiseskje hakket flatbladpersille
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- Salt og pepper, etter smak
- 2,4 dl kokt hakket spinat
- 2 små røde paprika, i terninger
- 170 gram smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader. Surr vårløk og hvitløk i olje, og legg det i bunnen av en smurt, 20 cm stor ildfast form. Bland mel, melk, rømme, egg, urter, smør og krydder. Legg grønnsakene i formen. Hell eggeblandingen over, og strø fetaost over. Stek i 40 til 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Husk å forvarm ovnen godt for å få en perfekt sprø overflate på omelletten.
- 2For en ekstra krémig konsistens, kan du erstatte noe av melken med fløte eller rømme.
- 3For en smaksrik variasjon, kan du prøve å bytte ut fetaen med andre faste, saltete ostetyper.
Serveringsforslag
Den bakte omelletten passer utmerket sammen med nybakt, luftig brioche og en fruktig sauvignon blanc. En frisk salat med sitrusdressing kan også være et flott tilbehør for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt polsk omelett (Drachena)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt polsk omelett (Drachena). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt polsk omelett (Drachena)?▼
Total tilberedningstid for Bakt polsk omelett (Drachena) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt polsk omelett (Drachena) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt polsk omelett (Drachena)?▼
En porsjon av Bakt polsk omelett (Drachena) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
