Kremet suppe med bakt gresskar, søtpotet og kokosmelk
En varm og kremet suppe med bakt gresskar, søtpotet og kokosmelk. Enkel å lage, perfekt for høstsesongen som forrett eller lett middag.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 1 acorn squash
- 1 middels stort gresskar
- 2 store søtpoteter
- 2 (400 g) bokser kokosmelk
- 2 (410 g) bokser kyllingbuljong
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
- 1 lime, presset saften av
- 1 klype malt ingefær, eller etter smak
Ingredienser
- 1 acorn squash
- 1 middels stort gresskar
- 2 store søtpoteter
- 2 (400 g) bokser kokosmelk
- 2 (410 g) bokser kyllingbuljong
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
- 1 lime, presset saften av
- 1 klype malt ingefær, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Prikk kastanjesquash og gresskar flere steder med en kniv. Pakk søtpotetene inn i aluminiumsfolie. Plasser squash, gresskar og søtpoteter på et stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til gresskaret begynner å synke sammen og skinnet blir brunt, ca. 2 timer.
- Fjern skinnet, og hakk deretter søtpotetene. Skrell, fjern frøene og hakk gresskaret og kastanjesquashen. Legg søtpotetene, gresskaret og kastanjesquashen i en stor kjele og mos til det er glatt.
- Rør inn kokosmelk til det er godt blandet, og sett til side 1/2 dl til pynt. Rør inn kyllingkraften. Krydre med salt, pepper, limesaft og malt ingefær.
- Kok opp på middels varme til det er gjennomvarmt. Server med en limeskive og en skje kokosmelk på toppen.
Om denne retten
Denne krydrede, kremete gresskar- og søtpotetsuppen er en smaksfull feiring av høstens rikholdige grønnsaker. Dens rike smaker og kremete tekstur skaper en uventet og deilig kombinasjon. Perfekt som en varmende forrett eller som et komfortabelt måltid for seg selv, er denne suppen et must å prøve denne sesongen.
Tips og Varianter
- 1Stekingen av gresskaret og søtpotetene gir dem en dypere, nøtteaktig smak – ikke gå glipp av dette trikset!
- 2Litt malt ingefær gir suppen en behagelig varme som balanserer de søte tonene fra kokosmelken og gresskaret.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du beholde litt av kokosmelken til servering og røre den inn i suppen like før den serveres.
Serveringsforslag
Toppes med et dryss ristet kokos og noen friske korianderblader for en smaksrik og delikat presentasjon. Serveres best med et sprøstekt brød som kan dyppes i den kremete suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet suppe med bakt gresskar, søtpotet og kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet suppe med bakt gresskar, søtpotet og kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet suppe med bakt gresskar, søtpotet og kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Kremet suppe med bakt gresskar, søtpotet og kokosmelk er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet suppe med bakt gresskar, søtpotet og kokosmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet suppe med bakt gresskar, søtpotet og kokosmelk?▼
En porsjon av Kremet suppe med bakt gresskar, søtpotet og kokosmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
