Bakt blåbær- og pekannøttfransk toast med blåbærsirup
Oppskrift på deilig bakt fransk toast med blåbær og pekannøtter, servert med søt blåbærsaus – perfekt til frokost eller brunch
Om denne retten
Denne bakte franske toasten med søte blåbær og nøtteaktige pekannøtter er et ekte smaksfyrverkeri som tar deg rett tilbake til barndoms hjemmelagede frokoster. Den tradisjonelle fransk toast-oppskriften er gitt en herlig twist med blåbærsirup og det gir et deilig, varmende måltid som passer perfekt for en helgefrokost sammen med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 24-tommers baguette
- 6 store egg
- 7,1 dl helmelk
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1 teskje vanilje
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl pekannøtter (ca. 85 gram)
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør pluss 1 teskje
- 1/4 teskje salt
- 7,1 dl blåbær (hvorav 2,4 dl skal brukes til å lage sirupen)
- 1,2 dl ren lønnesirup
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
Ingredienser
- 1. 24-tommers baguette
- 6 store egg
- 7,1 dl helmelk
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1 teskje vanilje
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl pekannøtter (ca. 85 gram)
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør pluss 1 teskje
- 1/4 teskje salt
- 7,1 dl blåbær (hvorav 2,4 dl skal brukes til å lage sirupen)
- 1,2 dl ren lønnesirup
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
Fremgangsmåte
- 1Smør en 33 x 23 cm stor ildfast form. Skjær 20 skiver (1 tomme) av baguetten og legg dem i ett lag i formen. I en stor bolle visper du sammen egg, melk, muskatnøtt, vanilje og 3/4 kopp brunt sukker, og heller det jevnt over brødet. La det stå i kjøleskapet, dekket, til all væske er absorbert av brødet, minst 8 timer, og opp til 1 dag.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en lav bakepanne fordeler du pecannøtter jevnt og rister dem i midten av ovnen til de er duftende, ca. 8 minutter. Vend pecannøttene i pannen med 1 teskje smør og salt.
- 4Øk temperaturen til 200 grader Celsius.
- 5Strø pecannøtter og blåbær jevnt over brødet i blanturen. Skjær 1/2 av en smørblokk i biter og varm den i en liten kjele sammen med resten av brunt sukkeret (1/4 kopp), og rør til smøret er smeltet. Hell smøret over blanturen og stek i 20 minutter, eller til væsken fra blåbærene bobler.
- 6I mellomtiden, i en liten kjele, kok blåbær og lønnesirup over moderat varme til bærene har sprukket, ca. 3 minutter. Sil sirupen gjennom en sikt over en varmebestandig kanne, press på bærene, og rør inn sitronsaft. Sirupen kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskap, dekket. Varm opp sirupen før servering. Server fransk toast med sirup.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske blåbær for best smak og tekstur.
- 2Tor pecannøttene godt for en deilig sprø og nøtteaktig krumme.
- 3La den franske toasten hvile i eggeblandingen i kjøleskapet i minst 8 timer for at brødet skal absorbere all væsken.
Serveringsforslag
Server den varme franske toasten med en generøs håndfull ekstra blåbær og et dryss av puddersukkert. Kombiner med en kopp varm kaffe eller sitronvann for en forfriskende og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt blåbær- og pekannøttfransk toast med blåbærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt blåbær- og pekannøttfransk toast med blåbærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt blåbær- og pekannøttfransk toast med blåbærsirup?▼
Total tilberedningstid for Bakt blåbær- og pekannøttfransk toast med blåbærsirup er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt blåbær- og pekannøttfransk toast med blåbærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt blåbær- og pekannøttfransk toast med blåbærsirup?▼
En porsjon av Bakt blåbær- og pekannøttfransk toast med blåbærsirup inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
