Bakt fransk toast med blåbær og pekannøtter
Oppskrift på deilig bakt fransk toast med blåbær og pekannøtter, servert med søt blåbærsaus – perfekt til frokost eller brunch
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 1 baguette (ca. 60 cm)
- 6 store egg
- 7 dl helmelk
- 1/2 ts nyrevet muskatnøtt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl brunt sukker
- 85 g pekannøtter
- 60 g usaltet smør, pluss 1 ts
- 1/4 ts salt
- 7 dl blåbær (hvorav 2,5 dl til sirup)
- 1,2 dl lønnesirup
- 1 ss fersk sitronjuice
Ingredienser
- 1 baguette (ca. 60 cm)
- 6 store egg
- 7 dl helmelk
- 1/2 ts nyrevet muskatnøtt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl brunt sukker
- 85 g pekannøtter
- 60 g usaltet smør, pluss 1 ts
- 1/4 ts salt
- 7 dl blåbær (hvorav 2,5 dl til sirup)
- 1,2 dl lønnesirup
- 1 ss fersk sitronjuice
Slik gjør du:
- Smør en ildfast form (ca. 33 x 23 cm).
- Skjær baguetten i 20 skiver (ca. 2,5 cm tykke) og legg dem i ett lag i formen.
- Visp sammen egg, melk, muskatnøtt, vanilje og 1,8 dl brunt sukker i en stor bolle. Hell blandingen jevnt over brødet.
- Dekk formen og sett den i kjøleskapet i minst 8 timer, eller opptil 1 dag, til all væsken er absorbert av brødet.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fordel pekannøttene jevnt i en lav bakepanne og rist dem midt i ovnen til de er duftende, ca. 8 minutter.
- Vend pekannøttene i pannen med 1 ts smør og salt.
- Øk ovnstemperaturen til 200 °C.
- Strø pekannøttene og blåbærene jevnt over brødet i den ildfaste formen.
- Smelt 60 g smør i en liten kjele sammen med resten av det brune sukkeret (ca. 0,6 dl). Rør til smøret er smeltet.
- Hell det smeltede smøret over brødblandingen og stek i 20 minutter, eller til væsken fra blåbærene bobler.
- Lag blåbærsirupen mens toasten steker: Kok 2,5 dl blåbær og lønnesirup i en liten kjele over moderat varme til bærene har sprukket, ca. 3 minutter.
- Sil sirupen gjennom en sikt over en varmebestandig kanne, press på bærene for å få ut all saften, og rør inn sitronsaften.
- Sirupen kan lages dagen før og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Varm opp sirupen før servering.
- Server den bakte franske toasten med den varme blåbærsirupen.
Om denne retten
Denne bakte franske toasten med søte blåbær og nøtteaktige pekannøtter er et ekte smaksfyrverkeri som tar deg rett tilbake til barndommens hjemmelagde frokoster. Den tradisjonelle fransk toast-oppskriften er gitt en herlig vri med blåbærsirup, og det gir et deilig, varmende måltid som passer perfekt for en helgefrokost sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske blåbær for best smak og tekstur.
- 2Rist pekannøttene godt for en deilig sprø og nøtteaktig krumme.
- 3La den franske toasten hvile i eggeblandingen i kjøleskapet i minst 8 timer for at brødet skal absorbere all væsken.
Serveringsforslag
Server den varme franske toasten med en generøs håndfull ekstra blåbær og et dryss av melis. Kombiner med en kopp varm kaffe eller sitronvann for en forfriskende og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt fransk toast med blåbær og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt fransk toast med blåbær og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt fransk toast med blåbær og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Bakt fransk toast med blåbær og pekannøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt fransk toast med blåbær og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt fransk toast med blåbær og pekannøtter?▼
En porsjon av Bakt fransk toast med blåbær og pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
