Muslinger med chorizo og hvitvin
Lær hvordan du lager muslinger med chorizo og hvitvin, en deilig forrett med friske sjømatsmaker, perfekt for sommeren eller helårskos.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1.5 dl chorizo, skåret i tynne skiver
- 2 ss olivenolje
- Salt, etter smak
- En klype rød chili flakes
- 1.2 dl rød løk, finhakket
- 3 ss hvitløk, finhakket
- 900 g muslinger (f.eks. venusmuslinger eller hjerteskjell)
- 1.2 dl kyllingkraft
- 1.2 dl tørr hvitvin
- En dash sherryeddik
- 2 ss persille, finhakket
- En håndfull vårløk, finhakket
- Grovt brød, grillet, til servering
Ingredienser
- 1.5 dl chorizo, skåret i tynne skiver
- 2 ss olivenolje
- Salt, etter smak
- En klype rød chili flakes
- 1.2 dl rød løk, finhakket
- 3 ss hvitløk, finhakket
- 900 g muslinger (f.eks. venusmuslinger eller hjerteskjell)
- 1.2 dl kyllingkraft
- 1.2 dl tørr hvitvin
- En dash sherryeddik
- 2 ss persille, finhakket
- En håndfull vårløk, finhakket
- Grovt brød, grillet, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp en middels stor gryte med olivenolje over middels varme.
- Stek chorizo sammen med salt og rød chili flakes. La det koke til chorizoen er brunet og fettet har blitt frigjort.
- Tilsett den røde løken og hvitløken, og la det koke til løken er gjennomsiktig.
- Ha i muslingene, kyllingkraft, hvitvin og sherryeddik.
- Legg på lokk og la det dampe til muslingene har åpnet seg. Kast muslinger som ikke åpner seg.
- Mens muslingene damper, grill eller rist skiver av det sprø brødet med smør eller olivenolje til de er gylne.
- Når muslingene har åpnet seg, vend dem med vårløk og persille.
- Hell det hele over i en stor bolle, og legg det grillede brødet oppå som pynt og til dipping.
Om denne retten
Muslinger med chorizo og hvitvin er en forrett som tar deg rett til kysten. Denne sjømatretten er en nydelig kombinasjon av saftige muslinger, krydret chorizo og deilige smaker fra hvitvin og eddik. Det er en rett som virkelig fanger essensen av det livlige havområdet det kommer fra.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, kvalitetsvaskede muslinger for best resultat.
- 2Frisk sitronsaft er et nydelig tilskudd om du ønsker litt ekstra syrlig friskhet.
- 3La gjerne chorizoen steke litt i oljen før du tilsetter resten for å få maksimal smak.
Serveringsforslag
Servér muslinger med chorizo og hvitvin med et kjølig glass hvitvin eller en frisk øl. De grillede brødskivene er perfekte for å dyppe opp den smakfulle sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muslinger med chorizo og hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muslinger med chorizo og hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muslinger med chorizo og hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Muslinger med chorizo og hvitvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muslinger med chorizo og hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muslinger med chorizo og hvitvin?▼
En porsjon av Muslinger med chorizo og hvitvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
