Oppskrift på bacon- og svinekjøttboller på sitrongresspinner

Ingredienser

4porsjoner

225 g tyntskåret bacon, finhakket

450 g svinekjøttdeig (fra bog)

2 hvitløksfedd, revet

1 ss fersk koriander, finhakket

1 ts revet fersk ingefær

1 ts sukker

2 ss soyasaus

Kosher-salt og nykvernet pepper

4 stilker sitrongress, kuttet i tolv 10 cm staver

Søt chilisaus, til dipping

Ingredienser

4porsjoner

225 g tyntskåret bacon, finhakket

450 g svinekjøttdeig (fra bog)

2 hvitløksfedd, revet

1 ss fersk koriander, finhakket

1 ts revet fersk ingefær

1 ts sukker

2 ss soyasaus

Kosher-salt og nykvernet pepper

4 stilker sitrongress, kuttet i tolv 10 cm staver

Søt chilisaus, til dipping

Slik gjør du:

Forvarm grillen.

Bland forsiktig sammen bacon, svinekjøttdeig, hvitløk, koriander, ingefær, sukker og soyasaus i en stor bolle. Krydre med salt og pepper.

Fukt hendene. Form kjøttet til 12 baller.

Tre en bit sitrongress gjennom midten av hver ball. Trykk kjøttblandingen nedover stilken for å danne en pølseform, og la noe av stilken være synlig som håndtak.

Legg pølsene på en grillpanne kledd med aluminiumsfolie.

Grill til de er gylne og sprø, ca. 3–4 minutter på hver side.

Server med søt chilisaus.

Om denne retten

Bacon- og svinekjøttboller på sitrongresspinner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tyntskåret bacon, finhakket, svinekjøttdeig (fra bog), hvitløksfedd, revet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bacon- og svinekjøttboller på sitrongresspinner?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og svinekjøttboller på sitrongresspinner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og svinekjøttboller på sitrongresspinner?▼

Total tilberedningstid for Bacon- og svinekjøttboller på sitrongresspinner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bacon- og svinekjøttboller på sitrongresspinner vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bacon- og svinekjøttboller på sitrongresspinner?▼

En porsjon av Bacon- og svinekjøttboller på sitrongresspinner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.