Quiche med baconbunn, spinat og cheddar
Lær hvordan du lager en deilig quiche med sprø baconbunn, spinat og cheddar. Perfekt for frokost eller brunsj. En enkel oppskrift som garantert imponerer.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 450 g bacon
- 6 store egg, lett pisket
- 2.5 dl melk
- 250 g frossen spinat, tint og vannet avrent
- 225 g frosne revne poteter, tint og vannet avrent
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4.5 dl revet cheddarost
Ingredienser
- 450 g bacon
- 6 store egg, lett pisket
- 2.5 dl melk
- 250 g frossen spinat, tint og vannet avrent
- 225 g frosne revne poteter, tint og vannet avrent
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4.5 dl revet cheddarost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Legg ut 6 horisontale baconskiver på det forberedte stekebrettet. Brett hver annen skive i to på midten og legg én skive vertikalt i midten, på tvers av de brettede skivene. Rull ut de brettede skivene igjen over den vertikale skiven. Gjenta denne prosessen med de vertikale skivene for å lage et vev av bacon i et rutemønster. (Baconflettverket skal ha like mange horisontale og vertikale skiver.) Stek til baconet er nesten gjennomstekt, men fortsatt veldig mykt, ca. 15 minutter. Skyv baconflettverket over på en 23 cm paiform og trykk det ned i formen.
- Legg et tørkepapir over baconet, deretter et lag aluminiumsfolie og enten en annen paiform eller bakevekter for å presse det ned. La det avkjøle i 10 minutter, fjern deretter vektene og tørk bort eventuelt gjenværende overflødig olje med et tørkepapir.
- I mellomtiden, bland eggene, melk, spinat, poteter, litt salt og pepper, og 2.5 dl av den revne cheddaren godt sammen. Hell eggeblandingen over baconbunnen og strø resten av cheddaren på toppen.
- Stek til eggeblandingen er stivnet og osten er gyllenbrun, ca. 30–45 minutter. La den hvile i 5–10 minutter, før den serveres varm eller romtemperert.
Om denne retten
Quichen med baconbunn er en gourmetfavoritt som kombinerer sprøtt bacon, smakfulle grønnsaker og et kremet eggestuing-lag i en uimotståelig bunn. Denne unike retten har sine røtter i amerikanske frokosttradisjoner, men har blitt oppgradert til et elegant festmåltid som passer like godt til brunsj som til en uformell middagssamling med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke baconet til det er sprøtt, men ikke helt gjennomstekt, slik at det beholder litt mykhet når det danner bunnen i paien.
- 2Erstatt gjerne den frosne spinaten med fersk, hakket spinat for en saftigere fylling.
- 3La quichen hvile et par minutter før servering for at eggeblandingen skal stivne helt opp.
Serveringsforslag
Quichen med baconbunn smaker utmerket sammen med en frisk salat med søte tomater og en dæsj balsamico. Serveres gjerne med et glass sprudlende hvitvin for å løfte fram de salte, kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quiche med baconbunn, spinat og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quiche med baconbunn, spinat og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quiche med baconbunn, spinat og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Quiche med baconbunn, spinat og cheddar er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quiche med baconbunn, spinat og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quiche med baconbunn, spinat og cheddar?▼
En porsjon av Quiche med baconbunn, spinat og cheddar inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
