Ingredienser
- 900 g sellerirot
- 2 ss smør
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 dash hvitløkspulver
- 225 g bacon – stekt og smuldret
- 2 ss stekt baconfett
Ingredienser
- 900 g sellerirot
- 2 ss smør
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 dash hvitløkspulver
- 225 g bacon – stekt og smuldret
- 2 ss stekt baconfett
Slik gjør du:
- Skrell og kutt selleriroten i terninger. Kok den i en kjele med saltet vann til den er veldig mør.
- Sil av vannet og mos selleriroten med smør eller margarin, salt, pepper og hvitløkpulver etter smak. Sett til side.
- Stek bacon i en stekepanne til det er fint og sprøtt. Ta det ut av pannen og smuldre det.
- Sett til side 2 ss av baconfettet.
- Til stekepannen med de 2 ss baconfett, tilsett den moste selleriroten og det smuldrede baconet.
- Rør om og varm opp til ønsket temperatur før servering.
Om denne retten
Denne klassiske comfort food-retten kombinerer to av høstens beste råvarer - den søte og næringsrike selleriroten og det deilige baconet. Sammen skaper de en kremet og smaksfull puré som er perfekt for å varme opp en kald og ruskete høstkveld. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske bondekosten, men får et moderne preg med sin rike, dype smak.
Tips og Varianter
- 1Kok selleriroten lenge nok til den er veldig mør - dette gir den den ønskede kremete konsistensen når den moses.
- 2Prøv å erstatte en liten del av selleriroten med gulrot for en litt søtere smak.
- 3Bruk baconfettet - det gir puréen en deilig, rykende smak!
Serveringsforslag
Server den luftige sellerirotpuréen med sprø, stekt bacon som en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker. Den passer utmerket som et mettende og enkelt tilbehør, for eksempel sammen med et friskt grønnsakssalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sellerirotpuré med sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sellerirotpuré med sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sellerirotpuré med sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Sellerirotpuré med sprøstekt bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sellerirotpuré med sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sellerirotpuré med sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Sellerirotpuré med sprøstekt bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
