Baconskakebiter med ostekake
Oppskrift på bacon ostekake bites - perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak med sprø bacon og kremet ost.
Om denne retten
Disse baconskakebitsene med ostekake er en uimotståelig kombinasjon av søt og salt, som vil imponere gjestene dine ved ethvert arrangement. Oppskriften stammer fra den amerikanske sydsiden, hvor den har blitt servert på festlige anledninger i generasjoner. Den overraskende teksturen og samspillet mellom krydrete gingersnaps, kremmerhuset av kremost og den sprø baconskaken gjør denne foretten til et sann publikumsfavoritt.
Ingredienser
- 20 gingersnap-kjeks, finhakket til ca. 3 dl, eller 3 dl knuste graham-kjeks
- 1/2 stang usaltet smør
- 2 skiver tyktskåret bacon, hakket i 1/2-tommers biter
- Én 8-unse pakke kremost, romtemperert
- 0,6 dl hermetisk gresskar
- 0,6 dl lønnesirup
- 1 stort egg, romtemperert
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 teskje fin salt
Ingredienser
- 20 gingersnap-kjeks, finhakket til ca. 3 dl, eller 3 dl knuste graham-kjeks
- 1/2 stang usaltet smør
- 2 skiver tyktskåret bacon, hakket i 1/2-tommers biter
- Én 8-unse pakke kremost, romtemperert
- 0,6 dl hermetisk gresskar
- 0,6 dl lønnesirup
- 1 stort egg, romtemperert
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 teskje fin salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 24-delt mini-muffinsform, liten iskremsskje.
- 3Plasser en ovnrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 4Kle en 24-delt mini-muffinsform med papirformer.
- 5Til bunnen:
- 6Smelt smøret i en liten kjele på lav varme.
- 7Tilsett knuste kjeks og rør til blandingen danner klumper.
- 8Til fyllet:
- 9Varm opp en middels stor non-stick stekepanne på middels høy varme.
- 10Stek baconet til det er sprøtt, ca. 8 minutter.
- 11Bruk en hullsleiv og fjern baconet, la det renne av på kjøkkenpapir.
- 12I en kjøkkenmaskin med vispvedlegg:
- 13Pisk kremost, gresskar, lønnesirup, egg, vanilje, kanel, ingefær, muskatnøtt og salt til det er glatt.
- 14Bland inn det stekte baconet.
- 15Bruk bunnen av et shotglass eller en liten glassflaske til å presse 1 teskje av kjeksblandingen ned i bunnen av hver muffinsform.
- 16Bruk en liten iskremsskje og fordel 2 spiseskjeer av fyllet på hver kjeksbunn.
- 17Stek i 10 til 12 minutter.
- 18Avkjøl i 20 minutter, og sett deretter i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gingersnaps for en dypere, mer krydret smak fremfor søte graham-kjeks.
- 2La både kremost og egg få romtemperatur før du starter for å oppnå en myk, kremet konsistens.
- 3Dekk muffinsformene godt med papirformer - dette gjør at baconbitsene holder seg på plass i fyllet.
Serveringsforslag
Disse baconskakebitsene passer perfekt som en elegant forrett til et cocktailparty, eller som en liten søt og salt dessert etter et hovedmåltid. Server dem gjerne sammen med et glass crisp, frisk hvitvin for å løfte frem rettens balanserte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconskakebiter med ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconskakebiter med ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconskakebiter med ostekake?▼
Total tilberedningstid for Baconskakebiter med ostekake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconskakebiter med ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconskakebiter med ostekake?▼
En porsjon av Baconskakebiter med ostekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
