Baconsalat med salat, cherrytomater og aiolidressing
En frisk og smakfull salat med sprøstekt bacon, cherrytomater og hjemmelaget aioli dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig salat - dette er en salat med personlighet! Baconkremet dressingen og de sprø baconbitene gir denne romainesalaten en deilig, uventet dybde. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle franske bacalaurée-salaten, men med en liten norsk vri. Perfekt som en luftig forrett før et større måltid, eller som en hovedrett når man trenger noe enkelt, men smakfullt.
Ingredienser
- 140 gram epletre- eller epleved-smørbacon (ca. 6 skiver)
- 28,4 dl revet romainesalat (fra 1 stor hode; ca. 370 gram)
- 225 gram cherrytomater, drue- eller pæretomater, delt i to
- 1 hvitløksfedd, presset
- 3 spiseskjeer majones
- 1 1/2 spiseskje hvitvinseddik
Ingredienser
- 140 gram epletre- eller epleved-smørbacon (ca. 6 skiver)
- 28,4 dl revet romainesalat (fra 1 stor hode; ca. 370 gram)
- 225 gram cherrytomater, drue- eller pæretomater, delt i to
- 1 hvitløksfedd, presset
- 3 spiseskjeer majones
- 1 1/2 spiseskje hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø; overfør til kjøkkenpapir. Smuldre bacon grovt. Hell av alt unntatt 1 spiseskje av baconfettet fra pannen; sett pannen til side. Legg salat og tomater i en stor serveringsskål. Varm opp baconfettet i pannen på middels varme. Tilsett hvitløk, deretter majones og eddik; visp til det er godt blandet, i 30 til 40 sekunder. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak. Hell dressingen over salat og tomater, og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket. Strø bacon over. Server umiddelbart.
- 2Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø; overfør til kjøkkenpapir. Smuldre bacon grovt. Hell av alt unntatt 1 spiseskje av baconfettet fra pannen; sett pannen til side.
- 3Legg salat og tomater i en stor serveringsskål. Varm opp baconfettet i pannen på middels varme. Tilsett hvitløk, deretter majones og eddik; visp til det er godt blandet, i 30 til 40 sekunder. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak. Hell dressingen over salat og tomater, og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket. Strø bacon over. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å ha en god kvalitet på baconskivene for best mulig sprøhet og smak.
- 2Tips 2: Ikke ha for mye dressing - bare nok til å fukte salaten jevnt.
- 3Tips 3: Server salaten så fort som mulig etter at dressingen er blandet inn, for best mulig sprøhet.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt ledsagerskip til et glass kald, tørr hvitvin. Prøv for eksempel en crisp sauvignon blanc som vil løfte de friske smakene i salaten. Som en alternativ drikkekomponent fungerer også en kjølig øl utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsalat med salat, cherrytomater og aiolidressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsalat med salat, cherrytomater og aiolidressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsalat med salat, cherrytomater og aiolidressing?▼
Total tilberedningstid for Baconsalat med salat, cherrytomater og aiolidressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsalat med salat, cherrytomater og aiolidressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsalat med salat, cherrytomater og aiolidressing?▼
En porsjon av Baconsalat med salat, cherrytomater og aiolidressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
