Baconsalat med sprø bacon og aiolidressing
En frisk og smakfull salat med sprøstekt bacon, cherrytomater og hjemmelaget aiolidressing. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 140 g bacon (ca. 6 skiver)
- 2-3 dl revet romainesalat (fra 1 stort hode; ca. 370 g)
- 225 g cherrytomater, drue- eller pæretomater, delt i to
- 1 hvitløksfedd, presset
- 3 ss majones
- 1.5 ss hvitvinseddik
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 140 g bacon (ca. 6 skiver)
- 2-3 dl revet romainesalat (fra 1 stort hode; ca. 370 g)
- 225 g cherrytomater, drue- eller pæretomater, delt i to
- 1 hvitløksfedd, presset
- 3 ss majones
- 1.5 ss hvitvinseddik
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø.
- Overfør baconet til kjøkkenpapir for å renne av. Smuldre baconet grovt.
- Hell av alt unntatt 1 ss av baconfettet fra pannen; sett pannen til side.
- Legg salat og tomater i en stor serveringsskål.
- Varm opp baconfettet i pannen på middels varme.
- Tilsett presset hvitløk, deretter majones og eddik.
- Visp til det er godt blandet, i 30 til 40 sekunder.
- Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- Hell dressingen over salat og tomater, og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket.
- Strø smuldret bacon over salaten.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig salat – dette er en salat med personlighet! Den kremete dressingen og de sprø baconbitene gir denne romainesalaten en deilig, uventet dybde. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle franske bacalaurée-salaten, men med en liten norsk vri. Perfekt som en luftig forrett før et større måltid, eller som en hovedrett når man trenger noe enkelt, men smakfullt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å ha bacon av god kvalitet for best mulig sprøhet og smak.
- 2Tips 2: Ikke bruk for mye dressing – bare nok til å fukte salaten jevnt.
- 3Tips 3: Server salaten så fort som mulig etter at dressingen er blandet inn, for best mulig sprøhet.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt følge til et glass kald, tørr hvitvin. Prøv for eksempel en frisk Sauvignon Blanc som vil løfte de friske smakene i salaten. Som en alternativ drikkekomponent fungerer også en kjølig øl utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsalat med sprø bacon og aiolidressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsalat med sprø bacon og aiolidressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsalat med sprø bacon og aiolidressing?▼
Total tilberedningstid for Baconsalat med sprø bacon og aiolidressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsalat med sprø bacon og aiolidressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsalat med sprø bacon og aiolidressing?▼
En porsjon av Baconsalat med sprø bacon og aiolidressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
