Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 4 store poteter (f.eks. bakepoteter), skrelt og delt i fire
- 1 rød løk, delt i fire
- 3 hvitløksfedd
- 6 salvieblader, finhakket
- 2 egg
- 4 ss hvetemel
- Salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 4 store poteter (f.eks. bakepoteter), skrelt og delt i fire
- 1 rød løk, delt i fire
- 3 hvitløksfedd
- 6 salvieblader, finhakket
- 2 egg
- 4 ss hvetemel
- Salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- I en stor støpejernspanne over middels varme, stek bacon til det er sprøtt. Fjern baconet og legg det på en tallerken med kjøkkenpapir. Hell av baconfettet fra pannen.
- I en matprosessor utstyrt med rivjern, riv poteter, løk og hvitløk. Legg blandingen på et kjøkkenpapir og klem ut overflødig væske.
- Legg potetblandingen i en stor bolle og bland inn salvie, egg, mel, det stekte baconet, salt og pepper etter smak.
- Fyll pannen med ca. 0.5 cm vegetabilsk olje og varm opp til den begynner å krusle. Når oljen er varm, former du potetkaker med en diameter på omtrent 7-8 cm og legger dem i pannen. Fortsett å forme kaker, og stek i porsjoner.
- Stek pannekakene til de er sprø og pent brune, og trykk dem ned med jevne mellomrom for å flate dem ut, ca. 2 minutter på hver side. Fjern dem og legg dem på en tallerken med kjøkkenpapir.
- Hold de ferdige potetkakene varme i en forvarmet ovn på 135°C mens de resterende kakene stekes.
Om denne retten
Sprø potetkaker med bacon og salvie er en deilig klassiker som tar oss rett tilbake til landlige frokoster på bygda. Disse smakfulle kakene er en fryd for ganen, med den sprø baconsmaken og den intense salvieduften som sammen danner en uimotståelig kombinasjon. Oppskriften er en perfekt start på dagen for både familier og venner som samles til søndagsfrokost.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut mest mulig væske fra potetblandingen før du former kaker – dette gir en sprøere tekstur.
- 2Server potetkakene rett fra pannen, så de beholder den deilige sprøheten.
- 3Forvarm ovnen før du starter steking, slik at du kan holde de ferdige potetkakene varme mens du lager resten.
Serveringsforslag
Disse potetkakene smaker uimotståelig godt sammen med litt kremet, søtsyrlig rømme og en frisk salat av bringebær, mynte og sitronskall. En kopp varm kaffe eller sitronvann tilfører den perfekte friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potetkaker med bacon og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetkaker med bacon og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetkaker med bacon og salvie?▼
Total tilberedningstid for Sprø potetkaker med bacon og salvie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potetkaker med bacon og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potetkaker med bacon og salvie?▼
En porsjon av Sprø potetkaker med bacon og salvie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
