Bacons frokostcupcake
Lær hvordan du lager deilige bacon breakfast cupcakes. Perfekt for frokost eller brunch, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Bacons frokostcupcake er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel til allsidig bruk, kake-mel, teskjeer natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2,4 dl kake-mel
- 3. 2 1/2 teskjeer natron
- 4. 1,8 dl rømme
- 5. 1 spiseskje vanilje
- 6. 2 egg
- 7. 2,4 dl øl
- 8. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 9. 2,4 dl revet skarp Cheddar
- 10. 4,7 dl lyst brunt sukker
- 11. 2,4 dl hakket kokt bacon (ikke baconbiter)
- 12. 6 eggeplommer
- 13. 1 spiseskje sitronsaft
- 14. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 15. 1 teskje eddik
- 16. 1 teskje hot sauce, som Tabasco
- 17. 2,4 dl klarnet smør
- 18. 0,8 dl hakket fersk persille
- 19. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 20. 2 dusin stekte egg, til topping på cupcakesene
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2,4 dl kake-mel
- 3. 2 1/2 teskjeer natron
- 4. 1,8 dl rømme
- 5. 1 spiseskje vanilje
- 6. 2 egg
- 7. 2,4 dl øl
- 8. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 9. 2,4 dl revet skarp Cheddar
- 10. 4,7 dl lyst brunt sukker
- 11. 2,4 dl hakket kokt bacon (ikke baconbiter)
- 12. 6 eggeplommer
- 13. 1 spiseskje sitronsaft
- 14. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 15. 1 teskje eddik
- 16. 1 teskje hot sauce, som Tabasco
- 17. 2,4 dl klarnet smør
- 18. 0,8 dl hakket fersk persille
- 19. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 20. 2 dusin stekte egg, til topping på cupcakesene
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: to muffinsformer med plass til 12 muffins hver og 24 papirformer til muffins.
- 22. Til muffinsene: Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to muffinsformer med papirformer.
- 33. Bland hvetemel, kakehvetemel og natron i en bolle; sett til side. I en separat bolle, bland rømme, vanilje og egg; sett til side.
- 44. Varm øl og smør i en kjele over middels høy varme til smøret er akkurat smeltet. Rør inn osten, fjern fra varmen og visp inn brunt sukker. Hell sakte ølblandingen i eggeblandingen under omrøring. Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene, deretter baconet.
- 55. Fyll muffinsformene tre kvart fulle med røren. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. La muffinsene avkjøle på en avkjølingsrist.
- 66. Til hollandaisesausen: I beholderen til en blender, kombiner eggeplommer, sitronsaft, Worcestershire-saus, eddik og hot sauce. Dekk til og kjør i blenderen i ca. 5 sekunder.
- 77. Ha det klarnede smøret i et målebeger av glass. Varm i mikrobølgeovnen til det er helt smeltet og varmt, ca. 1 minutt. Sett blenderen på høy hastighet og hell smøret i eggeblandingen i en tynn stråle; sausen vil tykne nesten med en gang. Vend inn hakket persille når sausen har tyknet. Smak til med salt og pepper. Hold sausen varm ved å plassere beholderen i en panne med varmt vann fra springen.
- 88. Topp hver muffins med et stekt egg og litt hollandaise. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacons frokostcupcake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacons frokostcupcake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacons frokostcupcake?▼
Total tilberedningstid for Bacons frokostcupcake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacons frokostcupcake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacons frokostcupcake?▼
En porsjon av Bacons frokostcupcake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
