Baconinnpakkede reker med ananas og lime
Enkel oppskrift på baconinnpakkede reker med ananas og limevinaigrette. Perfekt som forrett eller en lett sommermiddag.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 1 boks ananasbiter (ca. 225 g), avrent
- 12 store reker, skrelte og renset
- 6 skiver bacon, delt i to på tvers
- 12 tannpirkere
- 1.2 dl limevinaigrette
- 0.6 dl hakket vårløk
Ingredienser
- 1 boks ananasbiter (ca. 225 g), avrent
- 12 store reker, skrelte og renset
- 6 skiver bacon, delt i to på tvers
- 12 tannpirkere
- 1.2 dl limevinaigrette
- 0.6 dl hakket vårløk
Slik gjør du:
- Plasser en ananasbit i den indre buen av hver reke. Pakk rekene inn i bacon og fest med en tannpirker.
- Legg de innpakkede rekene på et stekebrett og drypp over limevinaigretten. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Varm opp en non-stick panne på middels varme. Legg rekene i pannen og stek til baconet er sprøtt og gyllent, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
- Overfør rekene til et serveringsfat og strø over hakket vårløk.
Om denne retten
Disse baconinnpakkede rekene med ananas er en festlig forrett som kombinerer søtt og salt på en enkel og smaksrik måte. Inspirert av klassiske Hawaii-retter, tar denne oppskriften reker til et nytt nivå ved å pakke dem inn i sprøtt bacon og gi dem en frisk syrlig dressing. Perfekt for sommeranledninger eller som en uventet forrett til middagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er godt tørket før du pakker dem inn i bacon – dette vil gi et sprøere resultat.
- 2Erstatt limevinaigretten med appelsin- eller sitrusdressing for en enda friskere smak.
- 3For et ekstra crunch, toppes retten med ristet kokos eller mandler.
Serveringsforslag
De baconinnpakkede rekene passer utmerket sammen med et glass kald, frisk hvitvin eller en lettsukret, musserende rosé. Serveres gjerne med en frisk sommerlig salat for en komplett og smaksrik forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconinnpakkede reker med ananas og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconinnpakkede reker med ananas og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconinnpakkede reker med ananas og lime?▼
Total tilberedningstid for Baconinnpakkede reker med ananas og lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconinnpakkede reker med ananas og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconinnpakkede reker med ananas og lime?▼
En porsjon av Baconinnpakkede reker med ananas og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
