Baconinnpakkede buffalo-reker
Oppskrift på deilige buffalo-reker innpakket i bacon, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 10 skiver bacon
- 900 g skrelte, rensede jumbo-reker med hale
- 1.2 dl Louisiana hot saus (ikke Tabasco)
- 1.8 dl blåmuggostdressing
- 4 selleristenger
- 1 sitron, delt i 6 båter
- 30 trepinner
Ingredienser
- 10 skiver bacon
- 900 g skrelte, rensede jumbo-reker med hale
- 1.2 dl Louisiana hot saus (ikke Tabasco)
- 1.8 dl blåmuggostdressing
- 4 selleristenger
- 1 sitron, delt i 6 båter
- 30 trepinner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg baconet på et stekebrett og stek til det er halvkokt, ca. 6 minutter. La det avkjøle, og kutt hver skive i tre deler. Sett til side på stekebrettet – ikke la fettet renne av.
- Strekk ut en tredjedel av en baconbit stramt rundt midten av hver reke, og fest med en trepinne. Legg rekene på det reserverte stekebrettet og stek til de er gjennomkokte og baconet er sprøtt, ca. 6 minutter til.
- Overfør umiddelbart rekene til en bolle og vend forsiktig inn i hot saus.
- For servering, hell blåmuggostdressing i en bolle og plasser den midt på et serveringsfat, omgitt av rekene, selleristenger og sitronbåter.
Om denne retten
Disse baconinnpakkede rekene er en klassisk amerikansk forrett med en deilig, moderne vri. Kombinasjonen av den sprø baconskallet, den syrlige hot sausen og den kremete blåmuggostdressingen skaper en forførende blanding av smaker og teksturer – perfekt for å sette tonen på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Ikke stek baconet helt sprøtt før du pakker det rundt rekene, ellers kan det bli for sprøtt når de stekes ferdig.
- 2Bruk gjerne store og saftige reker for best resultat.
- 3La rekene få litt hvile etter steking slik at sausen trekker ordentlig inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Disse rekene passer perfekt som en forfriskende forrett sammen med et glass kjølig hvitvin eller en syrlig cocktail som en Aperol Spritz. Velg gjerne et frodig, rustikt brød for å dyppe i den deilige blåmuggostdressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconinnpakkede buffalo-reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconinnpakkede buffalo-reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconinnpakkede buffalo-reker?▼
Total tilberedningstid for Baconinnpakkede buffalo-reker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconinnpakkede buffalo-reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconinnpakkede buffalo-reker?▼
En porsjon av Baconinnpakkede buffalo-reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
