Baconinnbakt reke og kamskjell
Oppskrift på bacon innbakt reker og kamskjell perfekt som forrett. Enkel å lage, rask og smakfull. Ideell for helårsmiddager.
Om denne retten
Denne eksklusive forretten er en sann feiring av havets smaker. De søte, saftige rekene og kamskjellene pakket i sprøtt bacon er en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Denne oppskriften har røtter i den klassiske amerikanske kjøkkentradisjonen, men løfter den til nye høyder med sin elegante presentasjon og nydelige balanse av sødme, syre og krydder.
Ingredienser
- 12 rå, skrellede og rensede jumbo reker, 16 til 20 per pund
- 12 store sjøscallops, trimmet og godt drenert
- 1 lime, saftet og revet skall
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 1 spiseskje grillkrydder eller grovt salt og svart pepper
- 1 teskje hete rød pepperflak
- 12 skiver bacon fra midten eller eplevedrøkt bacon, kuttet i to
- Tannpirkere
- 3 vårløk, veldig tynt skåret på skrå
Ingredienser
- 12 rå, skrellede og rensede jumbo reker, 16 til 20 per pund
- 12 store sjøscallops, trimmet og godt drenert
- 1 lime, saftet og revet skall
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 1 spiseskje grillkrydder eller grovt salt og svart pepper
- 1 teskje hete rød pepperflak
- 12 skiver bacon fra midten eller eplevedrøkt bacon, kuttet i to
- Tannpirkere
- 3 vårløk, veldig tynt skåret på skrå
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Legg reker og kamskjell i en lav skål eller fat.
- 4Gjør klar sjømat med limesaft og -zest, en raus skvett sesamolje, grillkrydder og rød pepperflak.
- 5Pakk hver enkelt reke og kamskjell inn i et halvt stykke bacon.
- 6Pakk hver reke fra hodet til halen, og trekk baconet tett rundt rekene.
- 7Pakk baconet rundt utsiden av hvert kamskjell.
- 8Fest baconet på plass med spyd om nødvendig.
- 9Plasser rekene og kamskjellene på en rist med hull, for eksempel en grillrist eller stekebrett med hull, slik at overflødig fett kan renne av mens baconet blir sprøtt.
- 10Stek rekene og kamskjellene i 10 til 14 minutter, til rekene er rosa og krøllete, kamskjellene er ugjennomsiktige, og baconet er sprøtt.
- 11Rekene kan være ferdige før kamskjellene.
- 12Anrett sjømat på et fat og dryss over hakket vårløk.
Tips og Varianter
- 1- Bruk de største, ferskeste rekene og kamskjellene du kan få tak i for best resultat.
- 2- Legg litt ekstra grillkrydder eller pepper på kamskjellene for en kraftigere smak.
- 3- Pass på at baconet er ordentlig krøllet og sprøtt for en perfekt tekstur.
Serveringsforslag
Server de baconinnbakte rekene og kamskjellene varme, med et glass krisp, asiatisk inspirert hvitvin for å komplimentere de spennende smakene. En frisk salat med sitrusvinaigrette og litt hakket vårløk er også et utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconinnbakt reke og kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconinnbakt reke og kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconinnbakt reke og kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Baconinnbakt reke og kamskjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconinnbakt reke og kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconinnbakt reke og kamskjell?▼
En porsjon av Baconinnbakt reke og kamskjell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
