Rosenkål med bacon og blåmuggost
Lær hvordan du lager deilige rosenkål med sprøstekt bacon og blåmuggost med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller siderett for en smakfull middag.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 liten rød løk, i tynne skiver
- 0.25 ts salt
- 1.8 dl vann
- 1 ts Dijon-sennep
- 450 g rosenkål, renset, delt i to på langs og i tynne skiver
- 1 ss eplesidereddik
- 1.2 dl smuldret Gorgonzola-ost, eller etter smak
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 liten rød løk, i tynne skiver
- 0.25 ts salt
- 1.8 dl vann
- 1 ts Dijon-sennep
- 450 g rosenkål, renset, delt i to på langs og i tynne skiver
- 1 ss eplesidereddik
- 1.2 dl smuldret Gorgonzola-ost, eller etter smak
Slik gjør du:
- Legg baconet i en stor, dyp stekepanne.
- Stek over middels høy varme, vend av og til, til det er jevnt brunet, ca. 10 minutter.
- Ta ut baconet, men la fettet bli igjen i pannen.
- Tørk baconet på en tallerken med papirhåndkle. Smuldre det når det er avkjølt.
- Rør inn løk og salt i det varme fettet over middels varme til løken er myk, ca. 5 minutter.
- Hell i vannet og Dijon-sennep.
- Kok opp og rør om over middels høy varme til vannet koker.
- Skrap opp i bunnen av pannen for å løse opp de brune bitene i vannet.
- Tilsett rosenkål og eddik.
- Kok, og rør ofte, til rosenkålene er møre, 4 til 6 minutter.
- Vend inn smuldret bacon og Gorgonzola-ost før servering.
Om denne retten
Disse smakfulle rosenkålene er en herlig siderett som kombinerer den markante smaken av blåmuggost med sprøstekt bacon. Oppskriften er perfekt for å tilføre en spennende smak til middagen. Den lekre sammensetningen av ingredienser gjør den også egnet som en aperitiff eller lett forrett på et middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Skjær rosenkålene i tynne skiver for rask tilberedning og jevn konsistens.
- 2Erstatt Gorgonzola med annen kraftig blåmuggost, som Roquefort eller Stilton, om du foretrekker en enda sterkere smak.
- 3Prøv å toppe med sprøstekte, hakkede valnøtter for en nøtteaktig knase.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et lett, bittert øl. Serveres gjerne som tilbehør til en større middag, eller som en appetittvekkende snacks med et glass bobler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosenkål med bacon og blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosenkål med bacon og blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosenkål med bacon og blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Rosenkål med bacon og blåmuggost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosenkål med bacon og blåmuggost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rosenkål med bacon og blåmuggost?▼
En porsjon av Rosenkål med bacon og blåmuggost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
