Bacon og blå Brusselspirer
Lær hvordan du lager deilige bacon and blue brussels sprouts med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller siderett for en smakfull middag.
Om denne retten
Disse sartent smakfulle Brusselsproutene er en artig forrett som kombinerer den markante smaken av blåmuggost med sprøstekt bacon. Oppskriften har røtter i klassisk nordisk kjøkken, og er perfekt for å varme opp ganen før et større måltid. Den lyse, lekre sammensetningen av ingredienser gjør den også egnet som en aperitiff eller lett forrett på et middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon
- 1 liten rød løk, tynne skiver
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl vann
- 1 teskje Dijon-sennep
- 450 gram rosenkål, renset, delt i to på langs og tynne skiver
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1,2 dl smuldret Gorgonzola-ost, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon
- 1 liten rød løk, tynne skiver
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl vann
- 1 teskje Dijon-sennep
- 450 gram rosenkål, renset, delt i to på langs og tynne skiver
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1,2 dl smuldret Gorgonzola-ost, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg baconen i en stor, dyp stekepanne, og kok over middels høy varme, vend av og til, til den er jevnt brunet, ca. 10 minutter. Ta ut baconen, men la fettet bli igjen; tørk baconet på en tallerken med papirhåndkle. Smuldre det når det er avkjølt.
- 2Rør inn løk og salt i det varme fettet over middels varme til det er mykt, ca. 5 minutter. Hell i vannet og Dijon-sennep. Kok opp og rør om over middels høy varme til vannet koker. Skrap opp i bunnen av pannen for å løse opp de brune bitene i vannet. Tilsett rosenkål og eddik. Kok, og rør ofte, til rosenkålene er møre, 4 til 6 minutter. Vend inn bacon og Gorgonzola-ost i smuldrer før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær rosenkålene i tynne skiver for rask tilberedning og jevn konsistens.
- 2Ersett Gorgonzola med annen kraftig blåmuggost, som Roquefort eller Stilton, om du foretrekker en enda sterkere smak.
- 3Prøv å toppes med sprøstekte, hakket valnøtter for en nøtteaktig knasekraft.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass crisp, tørr hvitvin eller et lett, bittert øl. Serveres gjerne som forrett før en større middag, eller som en appetittvekkende snacks med et glass bobler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon og blå Brusselspirer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon og blå Brusselspirer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon og blå Brusselspirer?▼
Total tilberedningstid for Bacon og blå Brusselspirer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon og blå Brusselspirer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon og blå Brusselspirer?▼
En porsjon av Bacon og blå Brusselspirer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
