Bacon-innpakkede grisefjærvinger
Oppskrift på bacon-omsluttede pig wings, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og fullt av smak! prøv den i dag.
Om denne retten
Disse bacon-innpakkede grisefjærøyene er en smakseksplosjon av søt, salt og krydder, inspirert av den klassiske barbecue-tradisjonen i det amerikanske Sørvest. Oppskriften kombinerer saftige svinekoteletter, sprø bacon og en mesterlig, husets egen krydderblanding for å skape en forrett som virkelig imponerer gjestene dine.
Ingredienser
- Fire 1-tommers tykke, benfrie svinekoteletter
- 12 skiver bacon (ikke tykke skiver)
- Barbecue-rub #67, oppskrift følger
- Barbecue-saus til dipp
- 1,2 dl Sukker i det rå
- 1,2 dl kosher-salt
- 3 spiseskjeer chilipulver
- 3 spiseskjeer paprika
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje løkpulver
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/2 teskje sitronpepper
- 1/2 teskje malt kaffe
- 1/4 teskje cayennepepper
Ingredienser
- Fire 1-tommers tykke, benfrie svinekoteletter
- 12 skiver bacon (ikke tykke skiver)
- Barbecue-rub #67, oppskrift følger
- Barbecue-saus til dipp
- 1,2 dl Sukker i det rå
- 1,2 dl kosher-salt
- 3 spiseskjeer chilipulver
- 3 spiseskjeer paprika
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje løkpulver
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/2 teskje sitronpepper
- 1/2 teskje malt kaffe
- 1/4 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Kutt hvert svinekjøttstykke i tre striper. For å pakke inn "vingene", start med å overlappe baconen på den ene enden av en svinekjøttstripe, og pakk den deretter opp og rundt i en sukkertøy-lignende form. Sikre baconen øverst med en tannpirker. Hvis du trenger å bruke tannpirker i begge ender, kan du gjøre det. Krydre de bacon-innpakkede vingene rikelig med krydderblandingen. Forbered din koker til indirekte koking ved 235 grader Fahrenheit ved bruk av middels pecan-tre for røksmak. Plasser vingene direkte på koke-gitteret og kok i 90 minutter, eller til baconen er kokt. Du kan ønske å avslutte disse på en varm grill eller under grillen for å gjøre baconen sprø. Server varme med barbecue-saus til dipping.
- 2Barbecue Rub # 67: Etter mange år med å lage barbecue-krydder har jeg brukt opp alle de gode navnene, så noen ganger bruker jeg bare tall nå. Tallene 67 og 68 er en liten hyllest til bandet som er oppkalt etter hjembyen min, Chicago. Denne er en flott all-round krydderblanding for den nye barbecue-koken fordi den er god på nesten alt. Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og rør godt. Kryddersmaken kan oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig sted i opptil 6 måneder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kotelettskivene ikke er for tynne, da de kan tørke ut under den lange kokeprosessen.
- 2Bruk tynne, krispete baconskiver for å oppnå den perfekte teksturkontrastene.
- 3La grisefjærøyene hvile i noen minutter etter matlaging, slik at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Server de bacon-innpakkede grisefjærøyene varme, med den deilige barbecue-sausen for dipping. De passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig øl for en komplett og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon-innpakkede grisefjærvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon-innpakkede grisefjærvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon-innpakkede grisefjærvinger?▼
Total tilberedningstid for Bacon-innpakkede grisefjærvinger er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon-innpakkede grisefjærvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon-innpakkede grisefjærvinger?▼
En porsjon av Bacon-innpakkede grisefjærvinger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
