Babyspinatsalat med timian og Dijon-vinaigrette
Oppskrift på en frisk babyspinatsalat med timian og Dijon-vinaigrette, toppet med sprø sveitserostchips. Enkel og smakfull forrett eller lett måltid.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl revet sveitserost
- 340 g babyspinat
- 1 lite rødt eple, uten kjerne og i tynne skiver
- 1 sitronbåt
- 3-4 kvister fersk timian, plukket og hakket
- 1 ts Dijon-sennep
- 1.5 ss rødvinseddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 3.6 dl revet sveitserost
- 340 g babyspinat
- 1 lite rødt eple, uten kjerne og i tynne skiver
- 1 sitronbåt
- 3-4 kvister fersk timian, plukket og hakket
- 1 ts Dijon-sennep
- 1.5 ss rødvinseddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Varm en non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Legg revet sveitserost i små, ca. 5 cm store hauger i den varme pannen.
- Når osten begynner å bli lett gyllen i kantene, etter omtrent ett minutt, og kan flyttes med en tynn slikkepott, snu osteskivene.
- La dem steke i ytterligere 15 sekunder.
- Fjern skivene fra pannen og legg dem på en arbeidsflate for å avkjøle. Ostekrispene vil avkjøles innen et minutt.
- Gjenta prosessen for å lage 12 til 16 krisper, 3 eller 4 per salat. Krispene kan også smakes til med knust svart pepper og hakket timian eller andre urter.
- Legg spinat i en bolle.
- Etter at du har skåret eplet, press en sitronskive over skivene for å forhindre at de blir brune.
- Vend epleskivene med spinaten.
- Til dressingen, bland timian, Dijon-sennep og eddik med en visp.
- Hell i olivenolje mens du fortsetter å vispe dressingen.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at grønnsakene og eplet blir jevnt dekket.
- Legg salaten oppå osteskivene og server.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle babyspinatsalaten med sprø sveitserostchips er et vakkert eksempel på en lett og elegant rett. Den kombinerer skjøre, grønne blader med en munnsprekkende vinaigrette og knasende, gylne osterester – en perfekt forrett for å innlede et måltid eller nyte en avslappende kveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk høy varme for å få en jevn, gyllen farge på ostekrispene uten at de blir for mørke.
- 2- Legg revet ost i små hauger for å få en tynn, sprø konsistens – ikke prøv å lage en stor pannekake.
- 3- Vær rask med å snu ostekrispene, bare 15 sekunder på hver side for perfekt resultat.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt til et glass frisk, tørr hvitvin eller en sprø, mineralsk sider. Server gjerne sammen med nystekt, knasende brød som kan brukes til å plukke opp de siste dråpene av den aromatiske Dijon-vinaigretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babyspinatsalat med timian og Dijon-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babyspinatsalat med timian og Dijon-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babyspinatsalat med timian og Dijon-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Babyspinatsalat med timian og Dijon-vinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babyspinatsalat med timian og Dijon-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babyspinatsalat med timian og Dijon-vinaigrette?▼
En porsjon av Babyspinatsalat med timian og Dijon-vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
