Babyspinatssalat med timian og Dijon-vinaigrette, servert med sprø sveitserostchips
Oppskrift på en frisk baby spinat salat med timian og dijon vinaigrette, toppet med sprø sveitserostchips. Enkel og smakfull forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle babyspinatssalaten med sprø sveitserostchips er et vakkert eksempel på den nordiske mattradisjonen. Den kombinerer skjøre, grønne blader med en munnsprekkende vinaigrette og knasende, gylne osterester - en perfekt forrett for å innlede et høytidelig måltid eller nyte en avslappende kveld på terrassen.
Ingredienser
- 3,6 dl revet sveitserost
- 1 pose, 340 gram, babyspinat eller 340 gram fra bulkavdelinger
- 1 liten rød eple, kjernet og tynne skiver
- 1 sitronbåt
- 3 eller 4 kvister fersk timian, plukket av stilkene og hakket
- 1 runde teskje Dijon-sennep
- 1 1/2 spiseskje rødvinseddik, vurder mengden
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje, vurder mengden
Ingredienser
- 3,6 dl revet sveitserost
- 1 pose, 340 gram, babyspinat eller 340 gram fra bulkavdelinger
- 1 liten rød eple, kjernet og tynne skiver
- 1 sitronbåt
- 3 eller 4 kvister fersk timian, plukket av stilkene og hakket
- 1 runde teskje Dijon-sennep
- 1 1/2 spiseskje rødvinseddik, vurder mengden
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje, vurder mengden
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg revet sveitserost i små, 2-tommers hauger i den varme pannen. Når osten begynner å bli lett gyllen i kantene, etter omtrent ett minutt, og kan flyttes med en tynn slikkepott, snu osteskivene, la dem steke i ytterligere 15 sekunder, og fjern deretter skivene fra pannen og legg dem på en arbeidsflate for å avkjøle. Ostekrispene vil avkjøles innen et minutt eller så. Gjenta prosessen for å lage 12 til 16 krisps, 3 eller 4 per salat. Krispene kan også smakes til med knust svart pepper og hakket timian eller andre urter.
- 2Legg spinat i en bolle. Etter at du har skåret eplet, press en sitronskive over skivene for å forhindre at de blir brune. Vend epleskivene med spinaten. Til dressingen, bland timian, Dijon-sennep og eddik med en visp. Hell i olivenolje mens du fortsetter å vispe dressingen. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at grønnsakene og eplet blir jevnt dekket. Legg salaten oppå osteskivene og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk høy varme for å få en jevn, gyllen farge på ostekrispene uten at de blir for mørke.
- 2- Legg revet ost i små hauger for å få en tynn, sprø konsistens - ikke prøv å lage en stor pannekake.
- 3- Vær rask med å snu ostekrispene, bare 15 sekunder på hver side for perfekt resultat.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt til et glass frisk, tørr hvitvin eller en crisp, mineralsk cider. Server gjerne sammen med nystekt, knasende brød som kan brukes til å plukke opp de siste dråpene av den aromatiske Dijon-vinaigretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babyspinatssalat med timian og Dijon-vinaigrette, servert med sprø sveitserostchips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babyspinatssalat med timian og Dijon-vinaigrette, servert med sprø sveitserostchips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babyspinatssalat med timian og Dijon-vinaigrette, servert med sprø sveitserostchips?▼
Total tilberedningstid for Babyspinatssalat med timian og Dijon-vinaigrette, servert med sprø sveitserostchips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babyspinatssalat med timian og Dijon-vinaigrette, servert med sprø sveitserostchips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babyspinatssalat med timian og Dijon-vinaigrette, servert med sprø sveitserostchips?▼
En porsjon av Babyspinatssalat med timian og Dijon-vinaigrette, servert med sprø sveitserostchips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
