Frisk babyspinat- og bringebærsalat med vinaigrette
Oppdag en enkel og sunn oppskrift på babyspinat- og bringebærsalat med hjemmelaget vinaigrette. Perfekt for sommermåltider eller som forrett. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl solsikkefrø
- 0.5 dl hvit balsamicoeddik
- 1 ts honning
- 1 ss hakket fersk persille, estragon, gressløk og basilikum
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 liten sjalottløk, finhakket
- 0.5 dl rapsolje
- 19 dl babyspinat
- 2.5 dl ferske bringebær
- 2 appelsiner, skrelt, uten hinner, delt i segmenter
- 1 rød paprika, kjernet og skåret i 5 cm lange strimler
- 1 middels stor gulrot, skrelt og grovt revet
Ingredienser
- 0.5 dl solsikkefrø
- 0.5 dl hvit balsamicoeddik
- 1 ts honning
- 1 ss hakket fersk persille, estragon, gressløk og basilikum
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 liten sjalottløk, finhakket
- 0.5 dl rapsolje
- 19 dl babyspinat
- 2.5 dl ferske bringebær
- 2 appelsiner, skrelt, uten hinner, delt i segmenter
- 1 rød paprika, kjernet og skåret i 5 cm lange strimler
- 1 middels stor gulrot, skrelt og grovt revet
Slik gjør du:
- Varm ovnen til 175°C. Rist solsikkefrøene på et bakepapir i 4 minutter, eller til de er lett gylne. Sett til side for avkjøling.
- Visp sammen eddik, honning, urter, hvitløk og sjalottløk i en liten bolle.
- Rør sakte inn rapsoljen til vinaigretten emulgerer. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- I en stor bolle, vend babyspinaten med 2 ss av vinaigretten. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett de ristede solsikkefrøene, bringebærene, appelsinsegmentene, rød paprika og revet gulrot i bollen med spinaten.
- Vend forsiktig alle ingrediensene sammen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Frisk babyspinat- og bringebærsalat med vinaigrette er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer solsikkefrø, hvit balsamicoeddik, honning og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk babyspinat- og bringebærsalat med vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk babyspinat- og bringebærsalat med vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk babyspinat- og bringebærsalat med vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Frisk babyspinat- og bringebærsalat med vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk babyspinat- og bringebærsalat med vinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk babyspinat- og bringebærsalat med vinaigrette?▼
En porsjon av Frisk babyspinat- og bringebærsalat med vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
