Babyspinat- og bringebærsalat
Oppdag en enkel og sunn oppskrift på baby spinat og bringebærsalat. Perfekt for sommermåltider eller som forrett. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Babyspinat- og bringebærsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer solsikkefrø, hvit balsamicoeddik, honning og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl solsikkefrø
- 2. 0,6 dl hvit balsamicoeddik
- 3. 1 ts honning
- 4. 1 ss hakket fersk persille, estragon, gressløk og basilikum
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1/2 liten sjalottløk, finhakket
- 7. 0,6 dl rapsolje
- 8. 19 dl babyspinat
- 9. 2,4 dl ferske bringebær
- 10. 2 appelsiner, skrelt, uten membraner, delt i segmenter
- 11. 1 rød paprika, kjernet og frø fjernet, skåret i 5 cm lange strimler
- 12. 1 middels stor gulrot, skrelt og grovt revet
Ingredienser
- 1. 0,6 dl solsikkefrø
- 2. 0,6 dl hvit balsamicoeddik
- 3. 1 ts honning
- 4. 1 ss hakket fersk persille, estragon, gressløk og basilikum
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1/2 liten sjalottløk, finhakket
- 7. 0,6 dl rapsolje
- 8. 19 dl babyspinat
- 9. 2,4 dl ferske bringebær
- 10. 2 appelsiner, skrelt, uten membraner, delt i segmenter
- 11. 1 rød paprika, kjernet og frø fjernet, skåret i 5 cm lange strimler
- 12. 1 middels stor gulrot, skrelt og grovt revet
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp ovnen til 175°C. Rist solsikkefrø på et bakepapir i 4 minutter. Visp sammen eddik, honning, urter, hvitløk og sjalottløk. Rør sakte inn oljen. Krydre med salt og pepper og sett til side. I en bolle, vend spinat med 2 ss vinaigrette. Krydre med salt og pepper. Vend inn solsikkefrø og de resterende ingrediensene, og server.
- 22. Varm opp ovnen til 175°C. Rist solsikkefrø på et bakepapir i 4 minutter. Visp sammen eddik, honning, urter, hvitløk og sjalottløk. Rør sakte inn oljen. Krydre med salt og pepper og sett til side. I en bolle, vend spinat med 2 ss vinaigrette. Krydre med salt og pepper. Vend inn solsikkefrø og de resterende ingrediensene, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babyspinat- og bringebærsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babyspinat- og bringebærsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babyspinat- og bringebærsalat?▼
Total tilberedningstid for Babyspinat- og bringebærsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babyspinat- og bringebærsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babyspinat- og bringebærsalat?▼
En porsjon av Babyspinat- og bringebærsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
