Babyplommesalat med fersk geitost
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull baby tomat og fersk geitostsalat. Perfekt som forrett eller lett sommermat. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Babyplommesalat med fersk geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer babytomater, (omtrent 225 gram) fersk geitost, teskje hakket gressløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 9,5 dl babytomater
- 2,4 dl (omtrent 225 gram) fersk geitost
- 1 teskje hakket gressløk
- 1 teskje hakket basilikum
- 1 teskje hakket oregano
- 1 teskje hakket timian
- 2,4 dl usaltet, ferske brødsmuler eller panko
- Salt og nykvernet pepper
- 1 egg
- 2 spiseskjeer hver av hasselnøtt-, valnøtt- og olivenolje, eller en hvilken som helst kombinasjon som tilsvarer 6 spiseskjeer
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 12 kvister kjørvel eller flatbladpersille
Ingredienser
- 9,5 dl babytomater
- 2,4 dl (omtrent 225 gram) fersk geitost
- 1 teskje hakket gressløk
- 1 teskje hakket basilikum
- 1 teskje hakket oregano
- 1 teskje hakket timian
- 2,4 dl usaltet, ferske brødsmuler eller panko
- Salt og nykvernet pepper
- 1 egg
- 2 spiseskjeer hver av hasselnøtt-, valnøtt- og olivenolje, eller en hvilken som helst kombinasjon som tilsvarer 6 spiseskjeer
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 12 kvister kjørvel eller flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Kutt tomatene i to på tvers. Bland geitosten med urtene og form blandingen til fire 5-centimeters kaker, og la dem avkjøle i omtrent 30 minutter. Krydre brødsmulene med salt og pepper etter smak. Visp egget med en klype salt. Dypp forsiktig geitostkakene i egget, deretter i brødsmulene for å dekke dem lett. Legg kakene på et smurt bakepapirkledd stekebrett og stek dem til de er gyldne, ca. 8 minutter, eller brun dem i en oljet tung stekepanne over middels til høy varme. Visp sammen oljene og sitronsaften, og vend tomatene i dressingen. Krydre med salt og pepper. Anrett de dressede tomatene på et serveringsfat. Plasser geitostkakene på tomatene, pynt med kjørvel, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babyplommesalat med fersk geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babyplommesalat med fersk geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babyplommesalat med fersk geitost?▼
Total tilberedningstid for Babyplommesalat med fersk geitost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babyplommesalat med fersk geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babyplommesalat med fersk geitost?▼
En porsjon av Babyplommesalat med fersk geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
