Babyplomme og fersk urtetabbouleh
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på baby tomat og fersk urtetabbouleh. Perfekt som forrett eller som en sunn side rett for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske, grønne tabboulehen er et perfekt avbrekk fra den tunge vinterspisingen. Sprutfriske urter, syrlig sitron og søte, sprøstekte babytomater skaper en utrolig balanse av smaker og teksturer. Denne retten stammer opprinnelig fra Levanten, men er nå blitt like mye en del av det norske sommerkjøkkenet - et must for enhver solskinnsdag.
Ingredienser
- 2,4 dl bulgurhvete
- 2 klyper kosher salt, pluss 1 teskje
- 3 dl kokende vann
- 1,2 dl finhakket flatbladpersille
- 1,2 dl finhakket fersk mynte
- 0,6 dl finhakket fersk gressløk
- 1 pint babytomater, vasket og delt i fire
- 1 sitron, saftet
- 0,8 dl extra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper, ca. 15 kverninger
Ingredienser
- 2,4 dl bulgurhvete
- 2 klyper kosher salt, pluss 1 teskje
- 3 dl kokende vann
- 1,2 dl finhakket flatbladpersille
- 1,2 dl finhakket fersk mynte
- 0,6 dl finhakket fersk gressløk
- 1 pint babytomater, vasket og delt i fire
- 1 sitron, saftet
- 0,8 dl extra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper, ca. 15 kverninger
Fremgangsmåte
- 1Bland bulgur, et par klyper salt og kokende vann i en varmebestandig bolle. Dekk tett med plastfolie og la stå i 20 minutter (sjekk instruksjonene på pakken for din spesifikke bulgur). Fjern plasten og luft opp med en gaffel.
- 2Bland bulguren med de resterende ingrediensene og krydre etter smak med salt og pepper. Server kald eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk grovkvernen bulgur for ekstra tyggemotstand.
- 2La bulguren hvile lenger enn oppskriften sier for å sørge for at den blir helt gjennomstekt.
- 3Blanding urter etter smak - mynten kan for eksempel reduseres for en mer tradisjonell tabbouleh-smak.
Serveringsforslag
Servér tabboulehen med grillede babyplommer for en frisk, sommerlig forrett. Avrund måltidet med et glass kald, crisp hvitvin for en perfekt balanse av syre og fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babyplomme og fersk urtetabbouleh?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babyplomme og fersk urtetabbouleh. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babyplomme og fersk urtetabbouleh?▼
Total tilberedningstid for Babyplomme og fersk urtetabbouleh er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babyplomme og fersk urtetabbouleh vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babyplomme og fersk urtetabbouleh?▼
En porsjon av Babyplomme og fersk urtetabbouleh inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
