Frisk tabbouleh med babytomater og urter
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på tabbouleh med babytomater og ferske urter. Perfekt som forrett eller som et sunt tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl bulgurhvete
- 2 klyper kosher salt, pluss 1 ts
- 3 dl kokende vann
- 1.2 dl finhakket flatbladpersille
- 1.2 dl finhakket fersk mynte
- 0.6 dl finhakket fersk gressløk
- 450 g babytomater, vasket og delt i fire
- 1 sitron, saften
- 0.8 dl extra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper, ca. 15 kverninger
Ingredienser
- 2.4 dl bulgurhvete
- 2 klyper kosher salt, pluss 1 ts
- 3 dl kokende vann
- 1.2 dl finhakket flatbladpersille
- 1.2 dl finhakket fersk mynte
- 0.6 dl finhakket fersk gressløk
- 450 g babytomater, vasket og delt i fire
- 1 sitron, saften
- 0.8 dl extra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper, ca. 15 kverninger
Slik gjør du:
- Bland bulgur, et par klyper salt og kokende vann i en varmebestandig bolle.
- Dekk tett med plastfolie og la stå i 20 minutter (sjekk instruksjonene på pakken for din spesifikke bulgur).
- Fjern plasten og luft opp med en gaffel.
- Bland bulguren med de resterende ingrediensene.
- Krydre etter smak med salt og pepper.
- Server kald eller romtemperert.
Om denne retten
Denne friske, grønne tabboulehen er et perfekt avbrekk fra den tunge vinterspisingen. Sprudlende friske urter, syrlig sitron og søte, sprø babytomater skaper en utrolig balanse av smaker og teksturer. Denne retten stammer opprinnelig fra Levanten, men er nå blitt like mye en del av det norske sommerkjøkkenet – et must for enhver solskinnsdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk grovkvernet bulgur for ekstra tyggemotstand.
- 2La bulguren hvile lenger enn oppskriften sier for å sørge for at den blir helt gjennomkokt.
- 3Bland urter etter smak – mynten kan for eksempel reduseres for en mer tradisjonell tabbouleh-smak.
Serveringsforslag
Servér tabboulehen som en frisk, sommerlig forrett eller som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk. Avrund måltidet med et glass kald, frisk hvitvin for en perfekt balanse av syre og fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tabbouleh med babytomater og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tabbouleh med babytomater og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tabbouleh med babytomater og urter?▼
Total tilberedningstid for Frisk tabbouleh med babytomater og urter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tabbouleh med babytomater og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tabbouleh med babytomater og urter?▼
En porsjon av Frisk tabbouleh med babytomater og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
