Ingredienser
- 0.3 dl hvit balsamicoeddik
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ss lønnesirup (tilsett gjerne 1 ts ekstra for søtere smak)
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 1.8 dl olivenolje, helst ekstra jomfru
- Salt
- Pepper
- 3 modne tomater, delt i båter
- 1 agurk, skrelt og skåret i skiver
- 1 gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver eller revet
- 450 g babygrønt (som frisée, ruccola, romansalat), skylt og tørket
- 1 boks (425 g) ferdigkokte vaktelegg
Ingredienser
- 0.3 dl hvit balsamicoeddik
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ss lønnesirup (tilsett gjerne 1 ts ekstra for søtere smak)
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 1.8 dl olivenolje, helst ekstra jomfru
- Salt
- Pepper
- 3 modne tomater, delt i båter
- 1 agurk, skrelt og skåret i skiver
- 1 gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver eller revet
- 450 g babygrønt (som frisée, ruccola, romansalat), skylt og tørket
- 1 boks (425 g) ferdigkokte vaktelegg
Slik gjør du:
- Lag vinaigretten: Tilsett eddik, sennep, lønnesirup, sjalottløk og rosmarin i en blender. Kjør blenderen og hell deretter olivenoljen i en jevn, langsom strøm inn i eddikblandingen for å emulgere. Hell vinaigretten over i en beholder og smak til med salt og pepper.
- I en stor bolle, vend tomater, agurk og gulrøtter med salatdressingen.
- Vend inn babygrønt rett før servering, og pynt med vaktelegg delt i to. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirupvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hvit balsamicoeddik, Dijon-sennep, sjalottløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirupvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirupvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirupvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirupvinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirupvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirupvinaigrette?▼
En porsjon av Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirupvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
