Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirup- og hvit balsamico-vinaigrette
En frisk og smakfull baby greens salat med kyllingegg og en søtlig lønnesirup hvit balsamico vinaigrette, perfekt for sommermåltidet
Om denne retten
Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirup- og hvit balsamico-vinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hvit balsamicoeddik, spiseskjeer Dijon-sennep, sjalottløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,3 dl hvit balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje lønnesirup (tilsett gjerne 1 teskje til hvis du ønsker en søtere smak)
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
- 1,8 dl olivenolje, helst ekstra jomfru
- Salt og pepper
- 3 modne tomater, delt i båter
- 1 engelsk agurk, skrelt og skåret i skiver
- 1 gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver eller revet med en grønnsaksskreller
- 450 gram babygrønt (som frisée, ruccola, romaine-hjerter), skylt og tørket med salatspinner eller tørkepapir
- Salt og pepper
- 1 (425 gram) boks med ferdigkokte vaktelegg*
Ingredienser
- 0,3 dl hvit balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje lønnesirup (tilsett gjerne 1 teskje til hvis du ønsker en søtere smak)
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
- 1,8 dl olivenolje, helst ekstra jomfru
- Salt og pepper
- 3 modne tomater, delt i båter
- 1 engelsk agurk, skrelt og skåret i skiver
- 1 gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver eller revet med en grønnsaksskreller
- 450 gram babygrønt (som frisée, ruccola, romaine-hjerter), skylt og tørket med salatspinner eller tørkepapir
- Salt og pepper
- 1 (425 gram) boks med ferdigkokte vaktelegg*
Fremgangsmåte
- 1Lag vinaigretten ved å tilsette eddik, sennep, lønnesirup, sjalottløk og rosmarin, én etter én, gjennom åpningen på en kjørende blender. La blenderen gå, og hell deretter olivenoljen i en jevn, langsom strøm inn i eddikblandingen for å emulgere. Hell vinaigretten over i en beholder og smak til med salt og pepper.
- 2I en stor bolle, vend tomater, agurk og gulrøtter med salatdressingen. Vend inn babyspinat rett før servering, og pynt med kyllingegg delt i to. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirup- og hvit balsamico-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirup- og hvit balsamico-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirup- og hvit balsamico-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirup- og hvit balsamico-vinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirup- og hvit balsamico-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirup- og hvit balsamico-vinaigrette?▼
En porsjon av Babygrønnsalat med vaktelegg og lønnesirup- og hvit balsamico-vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
