Babygrønnsaker med varm gorgonzoladressing
Lær hvordan du lager en frisk salat med babygrønnsaker og en kremet varm gorgonzoladressing. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1.8 dl olivenolje
- 0.8 dl rødvinseddik
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 55 g smuldret gorgonzolaost
- 14.2 dl blandede babygrønnsaker
- 2 ss ristede skivede mandler
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1.8 dl olivenolje
- 0.8 dl rødvinseddik
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 55 g smuldret gorgonzolaost
- 14.2 dl blandede babygrønnsaker
- 2 ss ristede skivede mandler
Slik gjør du:
- Legg baconet i en stor, dyp stekepanne, og stek over middels høy varme, vend det av og til, til det er jevnt brunet, omtrent 10 minutter.
- La baconbitene renne av på en tallerken med papirhåndkle; smuldre og sett til side.
- Bland olivenolje, rødvinseddik, hvitt sukker, salt, hvitløk og gorgonzolaost i en blender; kjør til det er jevnt.
- Hell dressingen i en liten kjele over middels lav varme og varm forsiktig opp.
- Vend babygrønnsaker, mandler og smuldret bacon sammen i en salatbolle.
- Hell dressingen over og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
De søte, sprø babygrønnsakene får en elegant og smaksrik vri med en varm gorgonzoladressing. Denne velsmakende forretten er en perfekt start på et italiensk-inspirert måltid, og kombinasjonen av sprøtt bacon, kremete ost og nøtter gir en herlig teksturkontrast. Det enkle, men smakfulle tilbehøret er ideelt for en uformell middag med venner eller som forrett før en større hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gorgonzolaen er ved romtemperatur før du blander den i dressingen, slik at den løser seg opp bedre.
- 2Vær forsiktig så du ikke oversteker baconet - det skal være sprøtt, men fortsatt litt mørt.
- 3Bruk en blanding av ulike babygrønnsaker for best mulig farge og variasjon i tekstur.
Serveringsforslag
Server den varme gorgonzoladressingen over de sprø babygrønnsakene med et glass tørr, fruktig hvitvin. Et par skiver sprø focaccia eller brød er også en perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babygrønnsaker med varm gorgonzoladressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babygrønnsaker med varm gorgonzoladressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babygrønnsaker med varm gorgonzoladressing?▼
Total tilberedningstid for Babygrønnsaker med varm gorgonzoladressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babygrønnsaker med varm gorgonzoladressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babygrønnsaker med varm gorgonzoladressing?▼
En porsjon av Babygrønnsaker med varm gorgonzoladressing inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
