Babygrønnsaker med varm gorgonzolasaus
Lær hvordan du lager en frisk salat med baby greens og en kremet varm gorgonzolasdressing. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Om denne retten
De søte, sprettende babygrønnsakene får en elegant og smaksrik vri med en varm gorgonzolasaus. Denne velsmakende foretten er en perfekt start på et italiensk inspirert måltid, og kombinasjonen av sprøtt bacon, kremete ost og nøtter gir en herlig teksturkontrast. Det enkle, men smakfulle tilbehøret er ideelt for en uformell middag med venner eller som forrett før en større hovedrett.
Ingredienser
- 1. 1. 4 skiver bacon
- 2. 1,8 dl olivenolje
- 3. 0,8 dl rødvinseddik
- 4. 0,6 dl hvitt sukker
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 55 gram smuldret Gorgonzola-ost
- 8. 14,2 dl blandede babygrønnsaker
- 9. 2 spiseskjeer ristede skivede mandler
Ingredienser
- 1. 1. 4 skiver bacon
- 2. 1,8 dl olivenolje
- 3. 0,8 dl rødvinseddik
- 4. 0,6 dl hvitt sukker
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 55 gram smuldret Gorgonzola-ost
- 8. 14,2 dl blandede babygrønnsaker
- 9. 2 spiseskjeer ristede skivede mandler
Fremgangsmåte
- 11. Legg baconen i en stor, dyp stekepanne, og kok over middels høy varme, vend den av og til, til den er jevnt brunet, omtrent 10 minutter. La baconbitene renne av på en tallerken med papirhåndkle; smuldre og sett til side.
- 22. Bland olivenolje, rødvinseddik, hvitt sukker, salt, hvitløk og Gorgonzolaost i en blender; kjør til det er jevnt. Hell dressingen i en liten kjele over middels lav varme og varm forsiktig opp.
- 33. Vend babygrønnsaker, mandler og smuldret bacon sammen i en salatbolle; hell dressingen over og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at Gorgonzolaen er ved romtemperatur før du blander den i dressingen, slik at den løser seg opp bedre.
- 2Vær forsiktig så du ikke overkoker baconet - det skal være sprøtt, men fortsatt litt mørt.
- 3Bruk en blanding av ulike babygrønnsaker for best mulig farge og variasjon i tekstur.
Serveringsforslag
Server den varme gorgonzolasausen over de spreke babygrønnsakene med et glass tørr, fruktig hvitvin. Et par skiver krisp focaccia eller sprø brød er også en perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babygrønnsaker med varm gorgonzolasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babygrønnsaker med varm gorgonzolasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babygrønnsaker med varm gorgonzolasaus?▼
Total tilberedningstid for Babygrønnsaker med varm gorgonzolasaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babygrønnsaker med varm gorgonzolasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babygrønnsaker med varm gorgonzolasaus?▼
En porsjon av Babygrønnsaker med varm gorgonzolasaus inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
