Ingredienser
- 1 stort eggehvite
- 1 ts vann
- 2 skiver myk, mild geitost (ca. 1 cm tykk), skåret fra en kald rull
- 2 ss tørre brødsmuler (helst japansk panko)
- 1 ts eplesidereddik
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts Dijon-sennep
- En klype sukker
- 1 ss pluss 1 ts ekstra virgin olivenolje
- 4.7 dl mesclun (blandet babysalat; ca. 28 gram)
Ingredienser
- 1 stort eggehvite
- 1 ts vann
- 2 skiver myk, mild geitost (ca. 1 cm tykk), skåret fra en kald rull
- 2 ss tørre brødsmuler (helst japansk panko)
- 1 ts eplesidereddik
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts Dijon-sennep
- En klype sukker
- 1 ss pluss 1 ts ekstra virgin olivenolje
- 4.7 dl mesclun (blandet babysalat; ca. 28 gram)
Slik gjør du:
- Pisk eggehvite og vann sammen i en liten bolle.
- Dypp osteskivene i eggeblandingen, la overflødig væske renne av, og vend dem deretter i brødsmulene. Press lett for å sikre at brødsmulene fester seg godt.
- Sett de panerte osteskivene i kjøleskapet i 15 minutter.
- Visp sammen eddik, salt, sennep, sukker og en klype pepper i en liten salatbolle.
- Tilsett 1 ss olivenolje i en tynn stråle mens du visper, til dressingen er emulgert.
- Varm opp den gjenværende teskjeen med olivenolje i en liten non-stick panne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek osten til den er gyllen og sprø, ca. 30 sekunder på hver side.
- Fjern pannen fra varmen.
- Tilsett salatgrønnsakene i dressingen og vend forsiktig for å dekke dem.
- Server salaten med de varme ostemedaljongene på toppen.
Om denne retten
Denne vakre, enkle forretten er et fantastisk eksempel på hvordan friske grønnsaker kan skape en uforglemmelig smaksopplevelse. Babysalatens sprøhet og friske sødme kontrasterer perfekt mot den myke, kremete geitosten. Et perfekt alternativ som løfter smaksopplevelsen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Ikke bløtlegg brødsmulene for lenge – de bør være lett fuktede, men fortsatt knasende.
- 2Skjær osten i jevnt tykke skiver for jevn steking.
- 3Pass på at oljen ikke blir for varm – du vil ha en gyllen, sprø overflate uten å brenne osteskivene.
Serveringsforslag
Denne retten er et herlig forspill som åpner måltidet med en frisk, leken smaksvariasjon. Server den sammen med et glass frisk, sprø hvitvin for å komplimentere de myke, kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med varme geitostmedaljonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med varme geitostmedaljonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med varme geitostmedaljonger?▼
Total tilberedningstid for Salat med varme geitostmedaljonger er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med varme geitostmedaljonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med varme geitostmedaljonger?▼
En porsjon av Salat med varme geitostmedaljonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
