Ingredienser
- 120 g usaltet smør
- 240 g skivet løk
- 5 store hvitløksfedd, finhakket
- 280 g tettpakket ramsløkblader, stilker og årer fjernet
- 9.5 dl kyllingkraft
- 4.7 dl vann
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 1 stor gulrot, skrelt og skåret i strimler
- 2.4 dl hakket frisk persille
- 3 kvister frisk dill, hakket, eller etter smak
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts malt cayennepepper, eller mer etter smak
Ingredienser
- 120 g usaltet smør
- 240 g skivet løk
- 5 store hvitløksfedd, finhakket
- 280 g tettpakket ramsløkblader, stilker og årer fjernet
- 9.5 dl kyllingkraft
- 4.7 dl vann
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 1 stor gulrot, skrelt og skåret i strimler
- 2.4 dl hakket frisk persille
- 3 kvister frisk dill, hakket, eller etter smak
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts malt cayennepepper, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til det er mykt, ca. 5 minutter.
- Tilsett ramsløk i porsjoner, og rør godt til det faller sammen, totalt 5 til 8 minutter.
- Hell kyllingkraft og vann i gryten.
- Rør inn poteter, gulrot, persille, dill, sitronsaft, svart pepper og cayennepepper.
- La suppen småkoke til smakene har blandet seg, ca. 1 time.
- Kjør suppen med en stavmikser til den er nesten glatt før servering.
Om denne retten
Denne ramsløksuppen er en smaksrik og nærende klassiker. Ramsløk og friske urter gir suppen en unik karakter som garantert vil trollbinde sansene dine. Den er perfekt som en avslappende middag etter en lang dag.
Tips og Varianter
- 1Ramsløk kan være vanskelig å finne, så prøv med spinat eller andre grønne blader hvis du ikke får tak i det.
- 2Bruk gjerne litt kremfløte eller crème fraîche for en rikere konsistens.
- 3Strø over noen sprø krutonger for en deilig kontrast i tekstur.
Serveringsforslag
Ramsløksuppen passer perfekt sammen med et utvalg av grove hjemmebakte brød og en frisk, grønn salat. Avslutt måltidet med et glass tørr, hvitvin for å balansere smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ramsløksuppe med potet og gulrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ramsløksuppe med potet og gulrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ramsløksuppe med potet og gulrot?▼
Total tilberedningstid for Ramsløksuppe med potet og gulrot er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ramsløksuppe med potet og gulrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ramsløksuppe med potet og gulrot?▼
En porsjon av Ramsløksuppe med potet og gulrot inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
