Baba Ghanoush laget med Reynolds Wrap®
Lær hvordan du lager den perfekte baba ghanoush med reynolds wrap®. Enkel oppskrift, tips og triks for en smakfull forrett.
Om denne retten
Baba ghanoush, den kremet-røykete aubergindipsen, er en mektig smakseksplosjon som strekker seg langt tilbake i Midtøstens historie. Med sin dype, jordnære auberginfavor og aromatiske krydder som spisskummen og hvitløk, er dette en rett som løfter enhver mezze-tallerken til nye høyder. Perfekt som en forrett eller som en smaksfull dipp til varmende pitabrød, får denne versjonen et ekstra knep takket være aluminiumsfolien som gir en utsøkt, røyket karakter.
Ingredienser
- 1 stor aubergine, skrelt og i store biter
- 6 fedd hvitløk
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1 sitron, presset saft
- 2 spiseskjeer tahini
- 1 teskje salt
- Pepper etter smak
- Reynolds Wrap® aluminiumsfolie
Ingredienser
- 1 stor aubergine, skrelt og i store biter
- 6 fedd hvitløk
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1 sitron, presset saft
- 2 spiseskjeer tahini
- 1 teskje salt
- Pepper etter smak
- Reynolds Wrap® aluminiumsfolie
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader F.
- 2Legg et ark med Reynolds Wrap® aluminiumsfolie på ca. 1,5 til 2 fot langt på et bord, og plasser auberginen og hvitløksfeddene i midten. Drypp med olivenolje, og brett opp endene og utsiden av folien for å lage en foliepakkel.
- 3Legg foliepakkelen på et stekebrett og stek i ovnen i 35 minutter.
- 4Overfør den bakte auberginen og hvitløksfeddene til en foodprocessor, og tilsett spisskummen, cayennepepper, sitronsaft, tahini, salt og pepper. Kjør maskinen 7 til 8 ganger til blandingen er litt chunky.
- 5Valgfritt serveringstips: Server sammen med varm pitabrød.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor, moden aubergine for best resultat - jo mørkere den er, jo dypere blir smaken.
- 2For ekstra kremet konsistens kan du tilsette noen ekstra spisskjeer tahini eller litt yoghurt.
- 3Husk å la auberginen og hvitløken få god tid i ovnen, så de blir myke og utvikler sin deilige røykesmak.
Serveringsforslag
Server Baba ghanoush-dipsen med varm, hjemmelaget pitabrød, sitronskiver og sprø grønnsaksticks som agurk, gulrot og paprika. Den syrlige, krydrede dipsen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin for en komplett, smaksrik forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baba Ghanoush laget med Reynolds Wrap®?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baba Ghanoush laget med Reynolds Wrap®. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baba Ghanoush laget med Reynolds Wrap®?▼
Total tilberedningstid for Baba Ghanoush laget med Reynolds Wrap® er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baba Ghanoush laget med Reynolds Wrap® vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baba Ghanoush laget med Reynolds Wrap®?▼
En porsjon av Baba Ghanoush laget med Reynolds Wrap® inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
