Azteca Suppe
Lær hvordan du lager den autentiske azteca suppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller varmende måltid. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Azteca Suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje til steking, salt etter smak, kyllingkraft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 10 (15 cm) mais tortillas, kuttet i 1,5 cm brede strimler
- 3,6 dl vegetabilsk olje til steking
- salt etter smak
- 9,5 dl kyllingkraft
- 2,4 dl ferske korianderblader
- 2 store tomater
- 1 stor løk
- 1 spiseskje chipotle-pepper i adobosaus
- 1 teskje salt, eller etter smak
- 2 avokadoer - skrellet, uten stein og i terninger
Ingredienser
- 1. 10 (15 cm) mais tortillas, kuttet i 1,5 cm brede strimler
- 3,6 dl vegetabilsk olje til steking
- salt etter smak
- 9,5 dl kyllingkraft
- 2,4 dl ferske korianderblader
- 2 store tomater
- 1 stor løk
- 1 spiseskje chipotle-pepper i adobosaus
- 1 teskje salt, eller etter smak
- 2 avokadoer - skrellet, uten stein og i terninger
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne og legg forsiktig i halve mengden tortillastykker. Stek i porsjoner til de er gylne og sprø. Legg de stekte tortillastykkene på en tallerken dekket med kjøkkenpapir og tørk dem forsiktig. Strø salt over tortillastykkene, og vend dem for å dekke begge sider.
- 2Bruk en blender eller foodprocessor og kjør tomater, løk og koriander til de er helt pureert.
- 3Varm opp kyllingkraft, chipotle-chili og de pureerte grønnsakene i en kjele. Kok opp, og fjern deretter fra varmen. Hell suppen over i serveringsskåler. Før servering, tilsett tortillastykker og avokado. Vel bekomme!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Azteca Suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Azteca Suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Azteca Suppe?▼
Total tilberedningstid for Azteca Suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Azteca Suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Azteca Suppe?▼
En porsjon av Azteca Suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
