Autentisk Azteca suppe oppskrift - smakfull meksikansk suppe

Ingredienser

4porsjoner

10 (15 cm) mais tortillas, kuttet i 1,5 cm brede strimler

3,5 dl vegetabilsk olje til steking

salt etter smak

9,5 dl kyllingkraft

2,5 dl ferske korianderblader

2 store tomater

1 stor løk

1 ss chipotle-pepper i adobosaus

1 ts salt, eller etter smak

2 avokadoer - skrellet, uten stein og i terninger

Ingredienser

4porsjoner

10 (15 cm) mais tortillas, kuttet i 1,5 cm brede strimler

3,5 dl vegetabilsk olje til steking

salt etter smak

9,5 dl kyllingkraft

2,5 dl ferske korianderblader

2 store tomater

1 stor løk

1 ss chipotle-pepper i adobosaus

1 ts salt, eller etter smak

2 avokadoer - skrellet, uten stein og i terninger

Slik gjør du:

Varm opp olje i en stor stekepanne.

Legg forsiktig i halve mengden tortillastykker. Stek i porsjoner til de er gylne og sprø.

Legg de stekte tortillastykkene på en tallerken dekket med kjøkkenpapir og tørk dem forsiktig.

Strø salt over tortillastykkene, og vend dem for å dekke begge sider.

Bruk en blender eller foodprosessor og kjør tomater, løk og koriander til de er helt pureert.

Varm opp kyllingkraft, chipotle-chili og de pureerte grønnsakene i en kjele.

Kok opp, og fjern deretter fra varmen.

Hell suppen over i serveringsskåler.

Før servering, tilsett tortillastykker og avokado. Vel bekomme!

Om denne retten

Autentisk Azteca suppe med tortilla og avokado er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje til steking, salt etter smak, kyllingkraft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.

5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Autentisk Azteca suppe med tortilla og avokado?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Autentisk Azteca suppe med tortilla og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Autentisk Azteca suppe med tortilla og avokado?▼

Total tilberedningstid for Autentisk Azteca suppe med tortilla og avokado er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Autentisk Azteca suppe med tortilla og avokado vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Autentisk Azteca suppe med tortilla og avokado?▼

En porsjon av Autentisk Azteca suppe med tortilla og avokado inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.