Avokadosuppe med urter, skivede reddiker og pistasjnøtter
Oppdag en frisk og kremet avokado suppe med urter, sprø reddiker og pistasjnøtter. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett på varme dager.
Om denne retten
Avokadosuppe med urter, skivede reddiker og pistasjnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer lettmelk med lavt fettinnhold, yoghurt, helst helmelk, stor avokado, skrelt og uten stein og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl lettmelk med lavt fettinnhold
- 2. 2,4 dl yoghurt, helst helmelk
- 3. 1 stor avokado, skrelt og uten stein
- 4. 1 agurk, skrelt og uten frø
- 5. 1 stor hvitløksfedd
- 6. Havsalt og nykvernet pepper
- 7. 3 slanke vårløk, de hvite delene pluss litt av det grønne, finhakket
- 8. 2 spiseskjeer hakket dill
- 9. 1 spiseskje hakket gressløk
- 10. 1 spiseskje hakket marjoram eller oregano
- 11. 1 spiseskje hakket estragon
- 12. 1 spiseskje hakket koriander
- 13. 1/2 jalapeñopepper, uten frø og hakket
- 14. Skall og saft av 1 lime
- 15. 1/2 teskje søtning, for eksempel agavesirup, etter smak
- 16. Finhakkede gressløk og gressløkblomster
- 17. Tynne skiver av reddiker
- 18. Dill, mynte og korianderblader
- 19. 0,8 dl usaltede pistasjnøtter eller valnøtter
Ingredienser
- 1. 4,7 dl lettmelk med lavt fettinnhold
- 2. 2,4 dl yoghurt, helst helmelk
- 3. 1 stor avokado, skrelt og uten stein
- 4. 1 agurk, skrelt og uten frø
- 5. 1 stor hvitløksfedd
- 6. Havsalt og nykvernet pepper
- 7. 3 slanke vårløk, de hvite delene pluss litt av det grønne, finhakket
- 8. 2 spiseskjeer hakket dill
- 9. 1 spiseskje hakket gressløk
- 10. 1 spiseskje hakket marjoram eller oregano
- 11. 1 spiseskje hakket estragon
- 12. 1 spiseskje hakket koriander
- 13. 1/2 jalapeñopepper, uten frø og hakket
- 14. Skall og saft av 1 lime
- 15. 1/2 teskje søtning, for eksempel agavesirup, etter smak
- 16. Finhakkede gressløk og gressløkblomster
- 17. Tynne skiver av reddiker
- 18. Dill, mynte og korianderblader
- 19. 0,8 dl usaltede pistasjnøtter eller valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Mos de smørmelk, yoghurt, avocado og en kvart av den skrelte agurken i en blender til det er jevnt, og hell det deretter over i en bolle.
- 22. Mos hvitløken med 1/2 teskje salt og rør den inn i puréen sammen med vårløk, urter, chili og limeskall. Krydre etter smak med salt, pepper, limesaft og søtning, om nødvendig. Fjern frøene fra den resterende agurken og finhakk den, og tilsett i suppen. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er godt avkjølt. Rett før servering, smak til og juster krydderet.
- 33. Hell suppen i skåler, og dekk overflaten med gressløk, reddiker, urtekvister og pistasjnøtter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokadosuppe med urter, skivede reddiker og pistasjnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokadosuppe med urter, skivede reddiker og pistasjnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokadosuppe med urter, skivede reddiker og pistasjnøtter?▼
Total tilberedningstid for Avokadosuppe med urter, skivede reddiker og pistasjnøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokadosuppe med urter, skivede reddiker og pistasjnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokadosuppe med urter, skivede reddiker og pistasjnøtter?▼
En porsjon av Avokadosuppe med urter, skivede reddiker og pistasjnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
