Avokadosuppe
Oppskriften på avokado suppe er enkel, sunn og perfekt som forrett eller forfriskende sommerrett. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne avokadosuppen er en forfriskende og uventet velkomst til sommermåltidene. Med sin kremsige tekstur og subtile, søte undertoner fra appelsinen og tequilaen, blir denne suppen et måltid i seg selv. Oppskriften er inspirert av den klassiske meksikanske kjøkkentradisjonene, der avokado står sentralt i mange retter. Det er en rett som garantert vil overraske og fornøye gjestene dine.
Ingredienser
- 455 gram Hass-avokado (ca. 4), skrelt og hakket
- 2 spiseskjeer grovhakket fersk koriander
- 14,2 dl hjemmelaget kyllingkraft, eller lavsaltet hermetikk, avkjølt
- 1 serrano- eller jalapeñopepper, frøet og vevet, finhakket
- 2,4 dl ferskpresset appelsinjuice (2 appelsiner)
- 0,6 dl tequila, helst lagret
- Grovt salt
- 1/2 teskje revet appelsinskall
- 1 vannmelon, til servering
Ingredienser
- 455 gram Hass-avokado (ca. 4), skrelt og hakket
- 2 spiseskjeer grovhakket fersk koriander
- 14,2 dl hjemmelaget kyllingkraft, eller lavsaltet hermetikk, avkjølt
- 1 serrano- eller jalapeñopepper, frøet og vevet, finhakket
- 2,4 dl ferskpresset appelsinjuice (2 appelsiner)
- 0,6 dl tequila, helst lagret
- Grovt salt
- 1/2 teskje revet appelsinskall
- 1 vannmelon, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en blender, bland avokado, koriander, 3/4 kopp kyllingkraft og serranoskjerper. Tilsett appelsinjuice, tequila, salt, sitrusskall og de resterende 5 1/4 koppene med kyllingkraft. Kjør til jevnt, i to omganger om nødvendig. Sil gjennom en sikt.
- 2Kutt vannmelonen i to på tvers. Grav ut den ene halvdelen av vannmelonen, slik at den blir en serveringsskål. Fjern frøene fra fruktkjøttet, og skjær det i 1/2-tommers terninger. Hell suppen i vannmelonen, og pynt med vannmelonterninger. Sett til side den andre halvdelen av vannmelonen til senere bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, kremosteØ Hass-avocadoer for best resultat.
- 2For en enda fyldigere smak, kan du steke serranopeperen lett i litt olivenolje før den blandes i.
- 3Prøv å erstatte appelsinjuicen med lime for en friskere, syrlighettilføyet.
Serveringsforslag
Servér den kremsige avokadosuppen i uthulet vannmelong for en uventet og festlig presentasjon. En skive frisk vannmelon ved siden av tilfører en forfriskende, søt kontrast til det kremsige måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokadosuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokadosuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokadosuppe?▼
Total tilberedningstid for Avokadosuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokadosuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokadosuppe?▼
En porsjon av Avokadosuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
