Oppskrift på kremet avokadosuppe med tequila og appelsin

Ingredienser

4porsjoner

450 g Hass-avokado (ca. 4 stk), skrelt og hakket

2 ss grovhakket fersk koriander

14 dl hjemmelaget kyllingkraft, eller lavsaltet buljong, avkjølt

1 serrano- eller jalapeñopepper, uten frø og hinner, finhakket

2.5 dl ferskpresset appelsinjuice (fra ca. 2 appelsiner)

0.5 dl tequila, helst lagret

Grovt salt

0.5 ts revet appelsinskall

1 vannmelon, til servering

Ingredienser

4porsjoner

450 g Hass-avokado (ca. 4 stk), skrelt og hakket

2 ss grovhakket fersk koriander

14 dl hjemmelaget kyllingkraft, eller lavsaltet buljong, avkjølt

1 serrano- eller jalapeñopepper, uten frø og hinner, finhakket

2.5 dl ferskpresset appelsinjuice (fra ca. 2 appelsiner)

0.5 dl tequila, helst lagret

Grovt salt

0.5 ts revet appelsinskall

1 vannmelon, til servering

Slik gjør du:

Ha avokado, koriander, 2 dl kyllingkraft og serranopepper i en blender. Kjør til en jevn blanding.

Tilsett appelsinjuice, tequila, salt, appelsinskall og de resterende 12 dl kyllingkraft. Kjør til suppen er helt jevn. Sil suppen gjennom en finmasket sikt om nødvendig for en ekstra glatt konsistens.

Del vannmelonen i to på tvers. Grav ut fruktkjøttet fra den ene halvdelen, slik at den blir en serveringsskål. Fjern frøene fra fruktkjøttet, og skjær det i 1.5 cm terninger.

Hell suppen i den uthulede vannmelonen, og pynt med vannmelonterninger. Sett den andre halvdelen av vannmelonen til side for senere bruk.

Om denne retten

Denne avokadosuppen er en forfriskende og uventet velkomst til sommermåltidene. Med sin kremede tekstur og subtile, søte undertoner fra appelsinen og tequilaen, blir denne suppen et måltid i seg selv. Oppskriften er inspirert av klassiske meksikanske kjøkkentradisjoner, der avokado står sentralt i mange retter. Det er en rett som garantert vil overraske og fornøye gjestene dine.

Tips og Varianter

1Bruk modne, kremete Hass-avokadoer for best resultat.

2For en enda fyldigere smak, kan du steke serranopepperen lett i litt olivenolje før den blandes i.

3Prøv å erstatte appelsinjuicen med lime for en friskere, syrligere smak.

Serveringsforslag

Servér den kremede avokadosuppen i en uthulet vannmelon for en uventet og festlig presentasjon. En skive frisk vannmelon ved siden av tilfører en forfriskende, søt kontrast til det kremede måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet avokadosuppe med tequila og appelsin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet avokadosuppe med tequila og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet avokadosuppe med tequila og appelsin?▼

Total tilberedningstid for Kremet avokadosuppe med tequila og appelsin er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet avokadosuppe med tequila og appelsin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet avokadosuppe med tequila og appelsin?▼

En porsjon av Kremet avokadosuppe med tequila og appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.