Avokadosalaten (Ensalada de Aguacate)
Oppskrift på en frisk og smakfull avokado salat, perfekt for sommeren. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Avokadosalaten (Ensalada de Aguacate) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer rød løk, tynne skiver, rødvinseddik, Salt og svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 2,4 dl rødvinseddik
- 1 Florida-avokado eller 2 Hass-avokadoer (ca. 450 gram totalt), skivet
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje av høyeste kvalitet
- Salt og svart pepper
Ingredienser
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 2,4 dl rødvinseddik
- 1 Florida-avokado eller 2 Hass-avokadoer (ca. 450 gram totalt), skivet
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje av høyeste kvalitet
- Salt og svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Mariner løken
- 2Legg løkskivene og eddiken i en plastpose som kan lukkes, press ut så mye luft som mulig, og lukk posen. Alternativt kan du legge løken og eddiken i en liten bolle og legge et stykke plastfolie direkte på overflaten av ingrediensene, slik at løkskivene forblir nedsenket i eddiken. La løken marinere i minst 30 minutter.
- 3Legg løkskivene og eddiken i en plastpose som kan lukkes, press ut så mye luft som mulig, og lukk posen. Alternativt kan du legge løken og eddiken i en liten bolle og legge et stykke plastfolie direkte på overflaten av ingrediensene, slik at løkskivene forblir nedsenket i eddiken. La løken marinere i minst 30 minutter.
- 4Sett sammen salaten og server.
- 5Reserver noen spiseskjeer av eddiken som brukes til å marinere løken før du heller av løkskivene og legger dem til side. Legg avokadoskivene på et serveringsfat og topp med løkskivene. Drypp oljen og den reserverte rødvinseddiken over salaten, og krydre med salt og pepper etter smak.
- 6Reserver noen spiseskjeer av eddiken som brukes til å marinere løken før du heller av løkskivene og legger dem til side. Legg avokadoskivene på et serveringsfat og topp med løkskivene. Drypp oljen og den reserverte rødvinseddiken over salaten, og krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokadosalaten (Ensalada de Aguacate)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokadosalaten (Ensalada de Aguacate). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokadosalaten (Ensalada de Aguacate)?▼
Total tilberedningstid for Avokadosalaten (Ensalada de Aguacate) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokadosalaten (Ensalada de Aguacate) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokadosalaten (Ensalada de Aguacate)?▼
En porsjon av Avokadosalaten (Ensalada de Aguacate) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
