Avokado salat med tomater, lime og ristet spisskummen vinaigrette

Ingredienser

4porsjoner

4 store, modne tomater, skåret i 2,5 cm store biter, eller 20 cherrytomater, delt i to

2 modne, store Hass-avokadoer, delt i to, fjernet stein, skrelt og skåret i 2,5 cm biter

1 stor rød løk, tynne skiver

4.7 dl ruccolasalatblader

1 ts malt spisskummen

0.6 dl ferskt hakket koriander

0.6 dl fersk limejuice

2 ss risvinseddik

1 ss honning

1 ss spisskummenfrø, lett ristet

0.6 dl olivenolje

0.6 dl rapsolje

Salt og nykvernet pepper

Ingredienser

4porsjoner

4 store, modne tomater, skåret i 2,5 cm store biter, eller 20 cherrytomater, delt i to

2 modne, store Hass-avokadoer, delt i to, fjernet stein, skrelt og skåret i 2,5 cm biter

1 stor rød løk, tynne skiver

4.7 dl ruccolasalatblader

1 ts malt spisskummen

0.6 dl ferskt hakket koriander

0.6 dl fersk limejuice

2 ss risvinseddik

1 ss honning

1 ss spisskummenfrø, lett ristet

0.6 dl olivenolje

0.6 dl rapsolje

Salt og nykvernet pepper

Slik gjør du:

Visp sammen limesaft, eddik, honning, spisskummenfrø og hakket koriander i en middels stor bolle. Rør gradvis inn olivenolje og rapsolje til dressingen er emulsifisert. Smak til med salt og pepper. Ikke bruk blender når du lager denne vinaigretten.

Bland forsiktig tomatene, avokadoene, løken og ruccolaen i en stor bolle.

Tilsett halvparten av vinaigretten. Sjekk smakstilsetningen og tilsett mer vinaigrette om nødvendig.

Strø malt spisskummen og ekstra koriander over og server umiddelbart.

Om denne retten

Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer stor rød løk, tynne skiver, ruccolasalatblader, malt spisskummen. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.

5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette?▼

Total tilberedningstid for Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette?▼

En porsjon av Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.