Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette
Lær å lage en frisk avokado salat med tomater, lime og en smakfull ristet spisskummen vinaigrette. Perfekt for sommeren eller som en lett forrett.
Om denne retten
Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer stor rød løk, tynne skiver, ruccolasalatblader. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4 store, modne tomater, skåret i 2,5 cm store biter, eller 20 cherrytomater, delt i to
- 2 modne, store Hass-avokadoer, delt i to, fjernet stein, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 1 stor rød løk, tynne skiver
- Ristet spisskummenvinaigrette, oppskrift følger
- 4,7 dl ruccolasalatblader
- 1 teskje malt spisskummen
- 0,6 dl ferskt hakket koriander
- 0,6 dl fersk limejuice
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje spisskummenfrø, lett ristet
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl rapsolje
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 4 store, modne tomater, skåret i 2,5 cm store biter, eller 20 cherrytomater, delt i to
- 2 modne, store Hass-avokadoer, delt i to, fjernet stein, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 1 stor rød løk, tynne skiver
- Ristet spisskummenvinaigrette, oppskrift følger
- 4,7 dl ruccolasalatblader
- 1 teskje malt spisskummen
- 0,6 dl ferskt hakket koriander
- 0,6 dl fersk limejuice
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje spisskummenfrø, lett ristet
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl rapsolje
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland forsiktig tomatene, avokadene, løken, ruccolaen og halvparten av vinaigretten i en stor bolle. Sjekk smakstilsetningen og tilsett mer vinaigrette om nødvendig. Strø spisskummen og koriander over og server umiddelbart.
- 2Visp sammen limesaft, eddik, honning, spisskummen og koriander i en middels stor bolle. Rør gradvis inn oljene til dressingen er emulsifisert. Smak til med salt og pepper. Ikke bruk blender når du lager denne vinaigretten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette?▼
En porsjon av Avokadosalat med tomater, lime og ristet spisskummenvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
