Avokadohummus med sprø pitachips
Oppskrift på kremet avokadohummus servert med sprø pitachips. Perfekt som forrett eller snacks for sommeren eller hele året.
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts chili- eller tørket chipotlepulver
- Skall av 2 store lime, valgfritt
- 2 fullkorns- eller vanlig pitabrød, delt i to på langs
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 boks (425 g) cannellinibønner, skylt og avrent
- 1 stor eller 2 små avokadoer, stein fjernet, skrelt og grovhakket
- 1.2 dl ruccola, pakket
- 0.8 dl ferske flatbladpersilleblader
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ts kosher-salt, pluss litt ekstra til smaksetting
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss litt ekstra til smaksetting
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts chili- eller tørket chipotlepulver
- Skall av 2 store lime, valgfritt
- 2 fullkorns- eller vanlig pitabrød, delt i to på langs
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 boks (425 g) cannellinibønner, skylt og avrent
- 1 stor eller 2 små avokadoer, stein fjernet, skrelt og grovhakket
- 1.2 dl ruccola, pakket
- 0.8 dl ferske flatbladpersilleblader
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ts kosher-salt, pluss litt ekstra til smaksetting
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss litt ekstra til smaksetting
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- For pitachipsene:
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen og forvarm til 175 grader Celsius.
- I en liten bolle, visp sammen olje, chilipulver og limeskall, hvis du bruker det.
- Pensle blandingen på begge sider av brødhalvdelene med en kakepensel.
- Strø salt og pepper over brødet.
- Skjær hver brødhalvdel i 8 båter og legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til de er sprø og gylne, ca. 15 til 18 minutter.
- For hummusen:
- Bland bønnene, avokado, ruccola, persille, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper i en foodprosessor.
- Pulse til blandingen er grovhakket.
- Tilsett gradvis olivenolje til hummusen er kremet.
- Smak til med salt og pepper.
- Skje hummusen over i en serveringsskål og server pitachipsene ved siden av.
Om denne retten
Denne deilige avokadohummusen er et herlig møte mellom det kremet-nøtteaktige fra avokadoen og det krydrete fra chilipulveret. Den fyller munnen med en sødmefull, balansert smak som virkelig setter tungen i sving. Retten har sine røtter i Midtøstens tradisjon for å lage hummus av ulike bønner og nøtter, men vi har gitt den en moderne vri med sprø, krydrede pitachips.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på oljen når du lager pitachipsene – den gir dem en fantastisk sprøhet og smak.
- 2Sørg for at avokadoen er godt moden før du bruker den, slik at den blir silkemyk i hummusen.
- 3Du kan prøve å bytte ut chilipulveret med en liten klype røkt paprikapulver for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Denne avokadohummusen er et fantastisk alternativ til den klassiske kikerthummusen. Servér den som en kremet, smakfull forrett sammen med de sprø pitachipsene, og kanskje noen ekstra grønne blader, nøtter eller ferske urter på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokadohummus med sprø pitachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokadohummus med sprø pitachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokadohummus med sprø pitachips?▼
Total tilberedningstid for Avokadohummus med sprø pitachips er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokadohummus med sprø pitachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokadohummus med sprø pitachips?▼
En porsjon av Avokadohummus med sprø pitachips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
