Avokado-pommes
Lær hvordan du lager deilige avokado-pommes hjemme. En sunn og smakfull snacks eller forrett som er enkel å lage og perfekt for sommeren.
Om denne retten
Avokado-pommes er en sunn og smakfull snack som er enkel å lage hjemme. Disse sprø og kremet avokadofritesene er en kreativ twist på den tradisjonelle pommes frites, og de egner seg perfekt som en lett og fresh sommerforrrett. Prøv dem gjerne på din neste hage- eller patio-fest!
Ingredienser
- 120 g mel, mer etter behov
- 120 g panko-krydder, mer etter behov
- 2 store egg
- 2 ss vann
- Vegetabilsk olje til steking
- 3 til 4 modne, men ikke overmodne, middels store Haas-avokadoer
- Grovt havsalt eller kosher-salt, etter smak
Ingredienser
- 120 g mel, mer etter behov
- 120 g panko-krydder, mer etter behov
- 2 store egg
- 2 ss vann
- Vegetabilsk olje til steking
- 3 til 4 modne, men ikke overmodne, middels store Haas-avokadoer
- Grovt havsalt eller kosher-salt, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Hvis du ikke skal servere avokado-pommesen umiddelbart, forvarm ovnen til 95°C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Ha mel i en bred, flat bolle og panko i en annen bred, flat bolle. I en liten bolle, visp sammen egg og vann.
- 3Varm opp 2,5 cm olje i en dyp, middels stor kjele til 190°C, eller til oljen bobler kraftig når du tilsetter noen panko-biter.
- 4I mellomtiden, del avokadoene i to på langs, fjern steinen, og skjær hver halvdel i 4 biter. Skrell av skinnet, og vend hver skive i mel, og rist av overflødig. Dypp i eggeblandingen, deretter i panko, og trykk forsiktig brødsmulene inn på sidene for å dekke. Legg avokadobitene på et stort skjærebrett eller en tallerken.
- 5Når oljen er varm, stek 3 til 4 avokadobiter om gangen i ca. 30 sekunder, til de er gylne. Overfør forsiktig med tang til et bakepapirkledd stekebrett og strø rikelig med salt. Sett stekebrettet i ovnen for å holde det varmt, eller server umiddelbart med sitronskiver og salsa eller andre tilbehør, hvis ønskelig. Gjenta med resten av avokadobitene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, bruk modne, men fortsatt faste avokadoer. Overmodne avokadoer vil bli for myke og falle fra hverandre under steking.
- 2Tips 2: Sørg for at avokado-bitene er tørre før de dyppet i mel og panko, ellers vil ikke panéringen feste seg skikkelig.
- 3Tips 3: Stek avokado-pommesene i små batcher for å opprettholde riktig oljetemperatur og for å få dem sprø og gyldne.
Serveringsforslag
Servér de varme avokado-pommesene med friske sitronskiver og en deilig salsa eller aioli for en ekstra smaksfull og refreshende sommerforrrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado-pommes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado-pommes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado-pommes?▼
Total tilberedningstid for Avokado-pommes er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado-pommes vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Avokado-pommes?▼
En porsjon av Avokado-pommes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
