Frisk avokado- og vannkarsesalat
En enkel og sunn oppskrift på avokado- og vannkarsesalat, perfekt som forrett eller lett sommermåltid. Full av næringsstoffer og frisk smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl riseddik (uten smakstilsetning)
- 1 ss revet søt løk (bruk store hull på rivjernet)
- 0.6 dl finrevet skrelt Gala-eple (bruk små hull på rivjernet)
- 4 ts soyasaus
- 1 ts sukker
- 3 ss vegetabilsk olje
- 14.2 dl vannkarse (kun tynne stilker og blader; fra 1 stor bunt)
- 1 fast, moden avokado
Ingredienser
- 0.6 dl riseddik (uten smakstilsetning)
- 1 ss revet søt løk (bruk store hull på rivjernet)
- 0.6 dl finrevet skrelt Gala-eple (bruk små hull på rivjernet)
- 4 ts soyasaus
- 1 ts sukker
- 3 ss vegetabilsk olje
- 14.2 dl vannkarse (kun tynne stilker og blader; fra 1 stor bunt)
- 1 fast, moden avokado
Slik gjør du:
- Bland sammen eddik, løk, eple, soyasaus og sukker i en bolle til sukkeret er oppløst.
- Rør deretter inn oljen til dressingen er godt blandet.
- Rett før servering, vend vannkarsen forsiktig med nok dressing til å dekke.
- Del avokadoen i fire, fjern steinen og skrell den.
- Skjær avokadoen i tynne skiver på ca. 0.6 cm på tvers.
- Vend avokadoskivene forsiktig inn med vannkarsen og dressingen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og sprø avokado- og vannkarsesalaten er et perfekt eksempel på norsk sommer på sitt beste. Med sin uventede kombinasjon av krydder, sødme og en snert av syre, er denne retten et yrende møte av smaker og teksturer som virkelig løfter sansene. Det er en genialt enkel, men utrolig smakfull oppskrift som lar sesongens beste råvarer skinne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de tynne, spretne stilkene og bladene av vannkarsen – de grovere delene kan være for bitre.
- 2Sørg for at avokadoen er moden, men ikke overmoden. Den bør gi litt etter, men ikke være myk.
- 3Lag dressingen like før servering for å unngå at den blir for tynn og vannet ut.
Serveringsforslag
Denne friske salaten er en utmerket forrett eller lett sommermåltid. Server den gjerne med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å forsterke de syrlige tonene, eller en forfriskende sitrusinfundert sommerdrikk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk avokado- og vannkarsesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk avokado- og vannkarsesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk avokado- og vannkarsesalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk avokado- og vannkarsesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk avokado- og vannkarsesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk avokado- og vannkarsesalat?▼
En porsjon av Frisk avokado- og vannkarsesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
