Avokado- og tomatsalat med bacon og blåmuggost
Lær hvordan du lager en frisk avokado-tomatsalat med sprø bacon og kremet blåmuggost. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Den enkle avokado- og tomatsalaten blir utvidet til noe helt ekstraordinært med sprøstekt bacon, krydrete blåmuggostdressing og en lekker garnityr av friske urter. Denne klassiske sommersalaten med italienske innslag er en perfekt forrett når du ønsker å imponere gjestene dine med et slags sannsynligvis uventet, men desto mer velsmakende, anretning.
Ingredienser
- 1. 1. 1135 gram assorterte tomater, delt i to eller skåret i båter hvis store
- 2. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3. 4 skiver tyktskåret bacon
- 4. 1 avokado
- 5. Saften av 1/2 sitron
- 6. 2,4 dl blåmuggostdressing (se instruksjoner)
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk eller vårløk
- 8. Smuldret blåmuggost til topping
Ingredienser
- 1. 1. 1135 gram assorterte tomater, delt i to eller skåret i båter hvis store
- 2. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3. 4 skiver tyktskåret bacon
- 4. 1 avokado
- 5. Saften av 1/2 sitron
- 6. 2,4 dl blåmuggostdressing (se instruksjoner)
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk eller vårløk
- 8. Smuldret blåmuggost til topping
Fremgangsmåte
- 11. Legg tomatene i en stor bolle og strø over 1/2 teskje salt og et par kverner pepper; sett til side til de er saftige, ca. 20 minutter.
- 22. I mellomtiden, kok baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til en tallerken med papirhåndkle og la det avkjøle litt, deretter smuldre det i bittestørrelse biter.
- 33. Fjern steinen og skrell avokadoen; kutt den i 1/2-tommers biter og vend den med sitronsaften i en stor bolle. Tilsett tomatene og vend forsiktig. Drypp over dressingen og topp med bacon, gressløk og blåmuggost.
- 44. Kjør 1/2 kopp smuldret blåmuggost og rømme, 1/3 kopp kulturmelk, 1 liten hvitløksfedd (knust) og 1 spiseskje hvitvinseddik i en blender til en jevn puré. Overfør til en bolle og rør inn ytterligere 1/4 kopp blåmuggost, 2 til 3 dråper Worcestershire-saus og/eller sterk saus, samt 1 spiseskje hakket persille. Smak til med salt og pepper. (Gir omtrent 2 kopper.)
- 55. Fotograf: Ryan Liebep
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike tomattyper - en miks av små cherrytomat og større varianter gir spennende teksturer og smaker.
- 2For å unngå at avokadoen blir brun, er det viktig å la den vende seg i sitronjuice like etter at den er skåret opp.
- 3Dressingen får en ekstra kraftig og kremet smak ved å bruke både rømme, kulturmelk og ulike blåmuggosttyper.
Serveringsforslag
Den sprø, fettrike baconen og den kraftige blåmuggosten passer utmerket til å balansere den friske, syrlige salaten. Server den gjerne med et glass tørr, let rød vin eller en kald, søtlig hvitvin for å understreke rettens kontraster.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado- og tomatsalat med bacon og blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado- og tomatsalat med bacon og blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado- og tomatsalat med bacon og blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Avokado- og tomatsalat med bacon og blåmuggost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado- og tomatsalat med bacon og blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado- og tomatsalat med bacon og blåmuggost?▼
En porsjon av Avokado- og tomatsalat med bacon og blåmuggost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
