Avokado- og svartøyebønnesalsa
Oppskrift på avokado og svartebønnesalsa, en enkel og smakfull forrett perfekt for sommerens måltider. Sunn og lett å lage.
Om denne retten
Denne friske og fargerike avokado- og svartøyebønnesalsa er en ren nytelse for sansene. Inspirert av den klassiske meksikanske salsa, men med en uventet vri, tar denne retten deg på en tur til de solvarme landene. De sprø bønnene og den kremete avokadoen smelter sammen i en sprudlende symfoni av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 2 modne, men faste avokadoer, i terninger
- 2. 1,2 dl hakket grønn løk
- 3. 1,2 dl hakket fersk koriander
- 4. 2,4 dl hakkede roma (plomme) tomater
- 5. 1 (11 ounces) boks med shoepeg-korn, drenert
- 6. 1 (15 ounces) boks med svarte øyne-bønner, skylt og drenert
- 7. 0,6 dl rødvinseddik
- 8. 0,6 dl olivenolje
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 11. salt og svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 modne, men faste avokadoer, i terninger
- 2. 1,2 dl hakket grønn løk
- 3. 1,2 dl hakket fersk koriander
- 4. 2,4 dl hakkede roma (plomme) tomater
- 5. 1 (11 ounces) boks med shoepeg-korn, drenert
- 6. 1 (15 ounces) boks med svarte øyne-bønner, skylt og drenert
- 7. 0,6 dl rødvinseddik
- 8. 0,6 dl olivenolje
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 11. salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Bland forsiktig sammen avokado, grønn løk, koriander, tomater, mais og svarte øyne-erter i en salatbolle til det er godt blandet.
- 22. Visp sammen rødvinseddik, olivenolje, spisskummen og finhakket hvitløk i en bolle, og hell over salaten. Krydre med salt og pepper etter smak, og vend forsiktig salaten igjen. La den stå i kjøleskapet i 1 time før servering for å la smakene blande seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men faste avokadoer for å få den beste konsistensen.
- 2Hakk koriander og grønn løk rett før servering for å bevare den friske smaken.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i 1 time før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveres som en forfriskende forrett sammen med sprø tortillachips eller som en sunn sidedish til grillede kjøttretter. Topp gjerne med litt kremaisk fetaost eller en skvis sitron for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado- og svartøyebønnesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado- og svartøyebønnesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado- og svartøyebønnesalsa?▼
Total tilberedningstid for Avokado- og svartøyebønnesalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado- og svartøyebønnesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado- og svartøyebønnesalsa?▼
En porsjon av Avokado- og svartøyebønnesalsa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
