Frisk avokado- og svartøyebønnesalsa
Enkel og smakfull oppskrift på avokado- og svartøyebønnesalsa, perfekt som forrett eller tilbehør. Sunn og lett å lage.
Foto av Raphael Loquellano på Pexels
Ingredienser
- 2 modne, men faste avokadoer, i terninger
- 1.2 dl hakket vårløk
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 2.4 dl hakkede plommetomater
- 300 g maiskorn (fra boks, drenert)
- 425 g svartøyebønner (fra boks, skylt og drenert)
- 0.6 dl rødvinseddik
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 modne, men faste avokadoer, i terninger
- 1.2 dl hakket vårløk
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 2.4 dl hakkede plommetomater
- 300 g maiskorn (fra boks, drenert)
- 425 g svartøyebønner (fra boks, skylt og drenert)
- 0.6 dl rødvinseddik
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bland forsiktig sammen avokado, vårløk, koriander, tomater, mais og svartøyebønner i en salatbolle.
- Visp sammen rødvinseddik, olivenolje, spisskummen og finhakket hvitløk i en egen bolle.
- Hell dressingen over salaten. Krydre med salt og pepper etter smak, og vend forsiktig salaten igjen.
- La salaten stå i kjøleskapet i minst 1 time før servering for å la smakene blande seg.
Om denne retten
Denne friske og fargerike avokado- og svartøyebønnesalsaen er en ren nytelse for sansene. Inspirert av den klassiske meksikanske salsaen, men med en uventet vri, tar denne retten deg med til solfylte strøk. De sprø bønnene og den kremete avokadoen smelter sammen i en sprudlende symfoni av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men faste avokadoer for å få den beste konsistensen.
- 2Hakk koriander og vårløk rett før servering for å bevare den friske smaken.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 1 time før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveres som en forfriskende forrett sammen med sprø tortillachips eller som et sunt tilbehør til grillede kjøttretter. Topp gjerne med litt kremet fetaost eller en skvis sitron for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk avokado- og svartøyebønnesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk avokado- og svartøyebønnesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk avokado- og svartøyebønnesalsa?▼
Total tilberedningstid for Frisk avokado- og svartøyebønnesalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk avokado- og svartøyebønnesalsa vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk avokado- og svartøyebønnesalsa?▼
En porsjon av Frisk avokado- og svartøyebønnesalsa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
