Avokado- og rosa grapefrukt salat med koriander
Oppdag en frisk og smakfull salat med avokado, rosa grapefrukt og koriander. Perfekt for en lett forrett eller sunn lunsj om sommeren.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 rosa grapefrukter
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts soyasaus
- 0.5 ts honning
- 0.25 ts asiatisk sesamolje
- 1 ts revet, skrelt fersk ingefær
- 1 ts korianderfrø, knust
- 4.7 dl blandede babygrønnsaker
- 1 liten avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt
Ingredienser
- 2 rosa grapefrukter
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts soyasaus
- 0.5 ts honning
- 0.25 ts asiatisk sesamolje
- 1 ts revet, skrelt fersk ingefær
- 1 ts korianderfrø, knust
- 4.7 dl blandede babygrønnsaker
- 1 liten avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt
Slik gjør du:
- Bruk en liten skarp kniv til å fjerne skall og den hvite hinnen fra 1 grapefrukt. Skjær grapefrukten på tvers i 4 skiver.
- Del den andre grapefrukten i to og press ut nok juice til å måle 3 spiseskjeer.
- Visp sammen grapefruktjuice, olivenolje og de neste 6 ingrediensene (sjalottløk, soyasaus, honning, sesamolje, ingefær, korianderfrø) i en liten bolle.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Vend salatbladene med 2 spiseskjeer dressing i en middels stor bolle.
- Fordel salaten på 2 tallerkener.
- Pynt med grapefruktskiver og avokado ved siden av, og øs resten av dressingen over.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en nydelig kombinasjon av søt rosa grapefrukt, kremet avokado og urtefrisk koriander. Den perfekte innledning til et sommermåltid, eller som et oppkvikkende og lettpåmåltid når du trenger noe raskt og næringsrikt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all den hvite hinnen fra grapefrukten – den kan gi en bitter smak.
- 2Prøv å bytte ut grapefrukten med appelsin eller andre sitrusfrukter om du ikke er så glad i grapefruktsmak.
- 3La dressingen trekke litt før du blander den med grønnsakene, slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Server denne friske salaten sammen med et glass kald, mousserende hvitvin for en forfriskende start på måltidet. Den passer også utmerket som en lettere lunsj eller siderett til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado- og rosa grapefrukt salat med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado- og rosa grapefrukt salat med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado- og rosa grapefrukt salat med koriander?▼
Total tilberedningstid for Avokado- og rosa grapefrukt salat med koriander er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado- og rosa grapefrukt salat med koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado- og rosa grapefrukt salat med koriander?▼
En porsjon av Avokado- og rosa grapefrukt salat med koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
