Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkarse og bringebærchampagnesennep
En frisk og smakfull forrett med avokado, blistret mais, ovnsbakte paprika, vannkarse og en søt, syrlig bringebærvinaigrette. Perfekt for sommermenyen.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle forretten er et perfekt sommerlig alternativ til den tradisjonelle salaten. Kombinasjonen av søt, sprø mais, kremoset avokado og den søt-sure bringebærvinaigretten skaper en utrolig harmonisk og balansert smaksopplevelse.
Ingredienser
- 2 avokadoer
- 1 fersk maiskolbe
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 liten rød paprika, terninger
- 1 pint bringebær
- 1,2 dl champagne
- 2,4 dl rapsolje
- 0,5 teskje olivenolje
- 0,5 bunt fersk mynte
- 2 bunter vannkarse
- 6 tomater
Ingredienser
- 2 avokadoer
- 1 fersk maiskolbe
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 liten rød paprika, terninger
- 1 pint bringebær
- 1,2 dl champagne
- 2,4 dl rapsolje
- 0,5 teskje olivenolje
- 0,5 bunt fersk mynte
- 2 bunter vannkarse
- 6 tomater
Fremgangsmåte
- 1Skrell og skjær avokadoene i store terninger og sett til side. Ta av kornet fra maiskolben og wok det i vegetabilsk olje i en veldig varm wok til maisen blir svart. La maisen avkjøle, og bland den deretter med avokadoen og de ovnsbakte paprikabitene.
- 2For å lage vinaigretten, bland alle ingrediensene i en blender og kjør til det er godt blandet.
- 3Tilsett vinaigretten i vannkarsen og vend det forsiktig sammen.
- 4For å servere, legg vannkaresesalaten midt på tallerkenen, topp med avokadoblandingen og pynt med de hakkede tomatene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at maisen blir ordentlig svartristet for å få den rette sprø og karamelliserte teksturen.
- 2Ersett bringebær med solbær eller andre bær hvis det er vanskelig å få tak i bringebær.
- 3La vinaigretten stå noen minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér denne forretten som en frisk start på et sommermåltid, gjerne etterfulgt av grillet fisk eller kylling. En tørr, fruktig hvitvin eller et glass boblende cava vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkarse og bringebærchampagnesennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkarse og bringebærchampagnesennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkarse og bringebærchampagnesennep?▼
Total tilberedningstid for Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkarse og bringebærchampagnesennep er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkarse og bringebærchampagnesennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkarse og bringebærchampagnesennep?▼
En porsjon av Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkarse og bringebærchampagnesennep inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
