Avokado- og lime-suppe med chipotle-chili
Oppskrift på en frisk og kremet avokado-lime suppe med et hint av chipotle chili, perfekt som forrett eller lett måltid på varme dager.
Om denne retten
Denne friske, grønne suppen er et deilig avbrekk fra tunge, kremete foretter. Kombinasjonen av kremet avokado, frisk lime og den lette, krydrede chipotle-chilien skaper en harmonisk og balansert smaksopplevelse som minner om sommerlige, meksikanske smaker. Denne suppen er perfekt som en lett, oppkvikkende start på et større måltid, eller som en egendefinert forrett for en middag med venner.
Ingredienser
- 2 modne avokadoer, i terninger
- 1,6 dl hakket rødløk
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 2 teskjeer hakket hermetisk chipotle-chili i adobosaus
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 5,9 dl fettfri naturell yoghurt
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 4 tortillachips med lime-smak (eller vanlige)
- 0,6 dl ferdigkjøpt salsa
Ingredienser
- 2 modne avokadoer, i terninger
- 1,6 dl hakket rødløk
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 2 teskjeer hakket hermetisk chipotle-chili i adobosaus
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 5,9 dl fettfri naturell yoghurt
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 4 tortillachips med lime-smak (eller vanlige)
- 0,6 dl ferdigkjøpt salsa
Fremgangsmåte
- 1Puls avokado, løk, hvitløk, chili, salt og spisskummen i en foodprocessor til det er most. Tilsett yoghurt og koriander; puls til det er godt blandet. Overfør avokadoblandingen til en bolle. Rør inn 1/2 kopp isvann og limesaft. (Tynn ut med mer vann, hvis ønskelig.) Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 1 time. Fordel suppen i 4 skåler; pynt med chips og salsa før servering.
- 2Puls avokado, løk, hvitløk, chili, salt og spisskummen i en foodprocessor til det er most. Tilsett yoghurt og koriander; puls til det er godt blandet. Overfør avokadoblandingen til en bolle. Rør inn 1/2 kopp isvann og limesaft. (Tynn ut med mer vann, hvis ønskelig.) Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 1 time. Fordel suppen i 4 skåler; pynt med chips og salsa før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, myke avokadoer for best resultat - de skal være smørbløte når du klemmer på dem.
- 2Sørg for å tilsette nok isvann slik at suppen får en jevn, kremet konsistens uten å bli for tykk.
- 3Du kan også prøve å erstatte en del av yoghurten med lettrømme for en enda rikere smak.
Serveringsforslag
Server den avkjølte suppen i dype skåler, og pynt med sprø tortillachips med limesmak og en klatt frisk, salsa. En kjølig, frisk øl eller et glass hvitvin er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado- og lime-suppe med chipotle-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado- og lime-suppe med chipotle-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado- og lime-suppe med chipotle-chili?▼
Total tilberedningstid for Avokado- og lime-suppe med chipotle-chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado- og lime-suppe med chipotle-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado- og lime-suppe med chipotle-chili?▼
En porsjon av Avokado- og lime-suppe med chipotle-chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
