Avokado- og grillede maisalat med Green Goddess-dressing
Oppdag en frisk og smakfull salat med avokado, grillede maiskolber og grønn gudinne-dressing. Perfekt for sommermåltider og sunnhet.
Om denne retten
Avokado- og grillede maisalat med Green Goddess-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer øremais, liten jalapeño, spiseskje vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 øremais
- 1 liten jalapeño
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 stor avokado, skrelt, kjernet og hakket
- 1 romainesalat, hakket
- 1,8 dl majones
- 0,8 dl kulturmelk
- 0,6 dl hakket flatbladpersille
- 3 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hakket frisk dill
- 1 ansjossfilet
- 1 liten hvitløksfedd, grovhakket
- Kosher-salt
Ingredienser
- 3 øremais
- 1 liten jalapeño
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 stor avokado, skrelt, kjernet og hakket
- 1 romainesalat, hakket
- 1,8 dl majones
- 0,8 dl kulturmelk
- 0,6 dl hakket flatbladpersille
- 3 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hakket frisk dill
- 1 ansjossfilet
- 1 liten hvitløksfedd, grovhakket
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels høy varme.
- 2Gni maiskolben og jalapeñoen med oljen, og grill dem, vend dem av og til, til de er møre og har svarte partier, omtrent 6 minutter for jalapeñoen og 12 minutter for maisen. Skjær av kornene fra maiskolben og legg dem i en stor bolle. Tilsett avocado og romanosalat i bollen.
- 3Damp og fjern frøene fra den grillede jalapeñoen. Bland jalapeñoen, majones, kulturmelk, persille, gressløk, sitronsaft, dill, ansjos, hvitløk og 1/2 teskje salt i en blender, og kjør til det er jevnt.
- 4Tilsett bare så mye av dressingen at salaten blir dekket, og smak til med salt. Vend forsiktig for å blande.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado- og grillede maisalat med Green Goddess-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado- og grillede maisalat med Green Goddess-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado- og grillede maisalat med Green Goddess-dressing?▼
Total tilberedningstid for Avokado- og grillede maisalat med Green Goddess-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado- og grillede maisalat med Green Goddess-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado- og grillede maisalat med Green Goddess-dressing?▼
En porsjon av Avokado- og grillede maisalat med Green Goddess-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
